Hồng xiêm có vị ngọt, tính mát, tác dụng dinh tân dịch, nhuận tràng, giải khát. Người bị tiêu chảy ăn hồng xiêm xanh cực kỳ tốt.
Hàm lượng tannin có trong hồng xiêm được coi là một chất chống viêm hiệu quả, giúp giảm sưng và đau.
“Hồng xiêm xanh chứa tamin – chất này là khắc tinh của tiêu chảy”, lương y Vũ Quốc Trung nói.
Hồng xiêm chín có tác dụng nhuận tràng, cung cấp một lượng chất xơ giúp giảm nguy cơ táo bón, chống nhiễm trùng đường ruột.
Bên cạnh đó, hồng xiêm rất giàu canxi, photpho, các vitamin và khoáng chất nên hồng xiêm là lựa chọn tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ tránh được bệnh thiếu máu, thiếu canxi cùng các khoáng chất khác.
Ngoài ra, hồng xiêm còn là nguồn cung cấp phong phú tannin và polyphenolic – các chất có lợi cho đường tiêu hóa.
Các vitamin E, C, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có trong hồng xiêm cũng có tác dụng làm đẹp da, giúp da mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa, giúp giảm các nếp nhăn.
Hàm lượng tannin có trong hồng xiêm được coi là một chất chống viêm hiệu quả, giúp giảm sưng và đau.
Ngoài ra, hồng xiêm còn có công dụng như một loại thuốc an thần nhờ hàm lượng vitamin B5, B6, B3, B1... có trong hồng xiêm.
Để chọn được quả hồng xiêm ngọt, thơm thì nắn, xem đã “mềm tay” chưa. Nếu quả còn cứng thì không ăn được.
Ngoài ra, còn có cách ngửi mùi thấy chín, thơm, hương tỏa ra dịu. Trong khi đó hồng xiêm ngâm hóa chất để chín ép, vị ngọt đậm và không có mùi vị đặc trưng của hồng xiêm.
Để tránh mua phải hồng ngâm hóa chất, người mua cần quan sát kỹ vỏ. Nếu quả hồng ngâm hóa chất, vỏ thường trơn bóng, vàng thẫm.
Nếu hồng xiêm chưa ngâm thì vỏ không nhẵn, nhiều quả có vân xanh qua lớp vỏ mỏng, màu vàng nâu nhạt hơn.
