Nguyên liệu làm khoai tây chiên
- 4 củ khoai tây rửa sạch (có thể gọt vỏ hoặc không), để ráo nước và cắt múi cau
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu đen
- Dầu canola hoặc dầu lạc
khoai tây chiên thơm phức, gọn nhẹ cho bữa sáng
- Ngâm khoai tây đã cắt múi câu vào nước trong khoảng 30 phút đến 2 tiếng (công đoạn này giúp loại bỏ bớt lượng tinh bột có trong khoai tây).
- Vớt khoai ra, để ráo nước. Cho muối, bột tiêu và muối tỏi vào trộn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo chống dính rồi hạ lửa vừa. Cho khoai vào chiên giòn, mỗi mặt chiên khoảng 5 phút.
- Vớt khoai ra và để trên đĩa có lót giấy thấm dầu để bỏ bớt lượng dầu ăn thừa.
Bạn có thể dùng khoai tây chiên cùng với sốt cà chua, kem chua, sốt mayonnaise,...
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
