Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè khoai môn đậu đỏ:
60g đậu đỏ
120g khoai môn
1 lít sữa
Đường phèn.
Chế biến:
Đậu rửa sạch, ngâm trong nước trong vài giờ.
Cho đậu vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ cho đậu chín mềm. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối vuông.
Cho khoai môn vào nồi đậu đỏ, đun đến khi khoai môn chín mềm thì thêm sữa tươi, đường phèn vào đun cho đường tan rồi nêm nếm lại và tắt bếp.
Thành phẩm:
Một bát chè khoai môn đậu đỏ bổ dưỡng sẽ xua tan cái nóng oi bức của mùa hè. Khoai môn có vị mềm, ngọt và thơm. Đậu đỏ lại giàu vitamin và các khoáng chất. Khi kết hợp khoai môn với đậu đỏ và sữa tươi sẽ tạo nên một món chè ngon miệng giúp loại bỏ độc tố, loại bỏ chất béo trong cơ thể.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè khoai môn đậu đỏ này nhé!
