Cách muối hành kiệu giòn ăn được nhanh, để được lâu .

Chỉ một chút thay đổi trong cách bỏ gia vị, món dưa hành, kiệu muối sẽ giòn ngon nhanh chóng và để được lâu hơn.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Công thức muối dưa hành, củ kiệu này được chia sẻ bởi bà Võ Thị Thu Thủy, đầu bếp gốc Huế chuyên làm những món ăn kèm như hành, củ kiệu, gân bò củ kiệu, tôm chua... nổi tiếng Quảng Bình.

Để hành, kiệu hết vị hăng, sau khi phơi ngoài trời khoảng 2 nắng, bóc lớp vỏ bên ngoài, mang đi rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng qua đêm.

Nước muối không những giúp hành, kiệu đỡ vị hăng, cay mà còn trắng và sạch hơn.

Nên chọn những loại củ nhỏ để giòn, ngọt hơn, ít hăng, khi muối sẽ nhanh ngấm. Củ to thường dễ bị hăng nếu muối chưa đủ độ chín.

Theo Vnexpress.net

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Tên lửa siêu vượt âm Kinzhal của Nga.

Kiev gây sốc với Kinzhal

GD&TĐ - Theo Reuters, Không quân Ukraine đã gây bất ngờ khi tuyên bố vô hiệu toàn bộ tên lửa siêu vượt âm Kinzhal của Nga trong cuộc tấn công hôm 21/6.

Iran đánh sập hạ tầng dầu mỏ của Israel

Iran đánh sập hạ tầng dầu mỏ của Israel

GD&TĐ - Các đòn đánh của tên lửa Iran đã khiến Israel đã mất khả năng lọc dầu vô thời hạn và có thể phải đối mặt với các vấn đề nghiêm trọng về nhiên liệu.

Màng chứa keo ong giúp làm lành vết thương nhanh chóng.

Keo ong làm lành vết thương ngoài da

GD&TĐ - Màng hydrogel chứa keo ong có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn rõ rệt, cùng với độ an toàn cao khi sử dụng ngoài da.