Cách làm xôi hoa đậu khiến chị em đứng ngồi không yên vì quá đẹp
Theo dõi báo trên
Món xôi hoa đậu (Bojagi cake) phong cách Hàn Quốc đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội khiến bất cứ chị em nào cũng phải xuýt xoa vì độ đẹp, tỉ mẩn của chúng.
Thế nhưng ít ai biết rằng, để làm ra một chiếc "bánh" xôi hoa đậu kia cũng không hề quá khó đâu. Chỉ cần đôi bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mẩn một chút thôi, chắc chắn chị em sẽ chinh phục món ăn đẹp ngỡ ngàng này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi hoa đậu:
* Phần nhân: Bạn có thể tùy chọn loại xôi mà mình thích như xôi trắng, xôi đậu biếc, xôi nước cốt dừa...
* Phần vỏ:
- Bột làm bánh (Cake flour): 15gr
- Bột gạo khô (Rice Flour): 30gr
- Bột gạo nếp khô (Glutinous rice flour): 7gr
- Đậu trắng đã luộc nhừ, xay nhuyễn: 500 gr
Cách làm xôi hoa đậu:
- Về phần nhân: Bạn nấu xôi như bình thường. Muốn biết cách nấu xôi dẻo ngon, hãy click vào đây.
- Về phần vỏ:
Đầu tiên, bạn đổ bột gạo nếp và bột làm bánh vào bột gạo rồi trộn đều.
Bạn rây phần hỗn hợp bột trên vào phần đậu đã được xay nhuyễn. Sau đó bạn nhào bột cho thật kĩ.
Bạn nặn bột thành những cục tròn rồi cho vào nồi hấp trong 22 phút, để lại trong nồi hấp thêm 5 phút nữa.
Sau khi hấp xong, bạn lấy bột ra, nhào lại rồi chia bột thành 2 phần. Bạn pha thêm màu để tạo màu cho lớp vỏ bánh thêm hấp dẫn.
Sau khi đã tạo được màu cho các viên bột, bạn đặt bột lên miếng tấm cán, dùng cây lăn cán cho đều mịn.
Cán bột mỏng vừa đủ, bạn cắt bột rồi tạo hình khăn xếp lớp.
Xếp các dải khăn đã tạo hình lên phần nhân bánh (ở đây sẽ được thay thế là xôi) để tạo thành hình chiếc túi. Phần thừa, bạn gập xuống phía đáy phần xôi.
Bạn làm tương tự với phần bột pha màu khác nhé!
Bạn cắt bột thành miếng tam giác cân rồi tạo hình chiếc nơ.
Sau khi làm xong phần nơ và phần núm buộc, bạn gắn lên trên như chiếc hoa xôi đậu.
Bạn dùng màu trong làm bánh để trang trí thêm cho phần bánh thêm sinh động.
Thành quả xôi hoa đậu phong cách Hàn Quốc có rồi đây!
GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.
GD&TĐ - Các lực lượng ở Đà Nẵng kịp thời đưa trẻ mầm non ra khỏi khu vực ngập lụt, di dời tài sản giúp dân, khẩn trương dọn dẹp mặt đường để thông tuyến.
GD&TĐ - Sau khi Báo GD&TĐ đăng tải bài viết về hoàn cảnh nữ sinh lớp 11 bệnh thận hư không tiền chữa trị đã nhận được nhiều sẻ chia từ các nhà hảo tâm.
GD&TĐ - Phòng CSGT (Công an tỉnh An Giang) trang bị kiến thức về ATGT cho giáo viên và hơn 800 học sinh Trường Tiểu học Chu Văn An (phường Long Xuyên).
GD&TĐ - Phú Quốc đứng đầu bảng xếp hạng những hòn đảo được yêu thích nhất châu Á năm 2026 do độc giả tạp chí Condé Nast Traveler bình chọn, với 95,26 điểm.
GD&TĐ - 500 gian hàng của 230 doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất được giới thiệu tại Hội chợ quốc tế Quà tặng hàng thủ công mỹ nghệ Hà Nội 2026.
GD&TĐ - Dự án “Hà Nội ngàn năm văn hiến – Nét đẹp thanh lịch văn minh”, được tái hiện sinh động qua các hoạt động vui chơi, sáng tạo và tương tác của trẻ.
