Chuẩn bị:
– 300g tôm tươi
– 6 quả trứng gà
– 4 trái cà chua
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 3 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện:
– Cà chua rửa sạch, cắt miếng cau từ 6 – 8 miếng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng. Trứng đánh đều với chút tiêu.
– Bắt chảo lên bếp, xào qua cho tôm săn lại. Cho cà chua vào, giảm xuống lửa vừa, thêm một muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và đun cho cà chua mềm ra.
– Tiếp theo bắc một chảo khác, cho trứng vào chảo chiên chín rồi cho ra đĩa, dằm thành các miếng to khoảng 2 đốt ngón tay. Khi cà chua đã mềm, cho trứng vào đảo nhẹ tay tránh làm nát trứng.
– Nếu mọi người thích ăn khô thì đợi nước sốt cà cạn rồi cho trứng vào hoặc nếu muốn có nước sốt để chan vào cơm thì sau khi dầm trứng rồi cho vào luôn.
– Nêm muối tiêu và hạt nêm là xong, dọn ra dĩa và thưởng thức.
Chúc mọi người ngon miệng!
