Danh sách trường có liên kết đào tạo với Pháp như sau:
| STT | Tên trường | Số chương trình đào tạo đang hoạt động | Số chương trình đang tạm dừng hoạt động | Trình độ, ngành đào tạo |
| 1. | Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh | 3 | Đại học (Công nghệ thông tin) Thạc sĩ (Toán ứng dụng, Hệ thống thông tin) | |
| 2. | Trường Đại học Công nghệ TP.HCM | 1 | Đại học (Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống quốc tế) | |
| 3. | Trường Đại học Giao thông Vận tải | 1 | Đại học (Quản trị kinh doanh) Thạc sĩ (Quản trị kinh doanh) | |
| 4. | Đại học Kinh tế Quốc dân | 2 | Thạc sĩ (Định phí bảo hiểm và tài chính, Quản trị kinh doanh quốc tế) | |
| 5. | Trường Đại học Luật Thành phố Hồ Chí Minh | 1 | Thạc sĩ (Luật Kinh doanh quốc tế và so sánh) | |
| 6. | Trường Đại học Mở Hà Nội | 1 | Đại học (Quản trị khách sạn quốc tế) | |
| 7. | Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh | 1 | Đại học (Kinh doanh quốc tế | |
| 8. | Trường Đại học Ngân hàng Thành phố Hồ Chí Minh | 1 | Đại học (Tài chính ngân hàng và bảo hiểm | |
| 9. | Trường đại học Ngoại thương | 3 | Đại học (Quản trị khách sạn quốc tế) Thạc sĩ (Quản trị và thương mại quốc tế, Quản trị đổi mới sáng tạo) | |
| 10. | Đại học Thăng Long | 1 | Thạc sĩ (Luật, kinh tế và quản trị) | |
| 11. | Đại học Thương mại | 9 | 8 chương trình cử nhân 1 chương trình thạc sĩ | |
| 12. | Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế | 1 | Đại học (Tài chính ngân hàng) | |
| 13. | Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế | 3 | Kỹ sư (INSA, ngành Hệ thống công nghiệp, quản trị rủi ro; Kỹ thuật máy tính và an ninh máy tính; Toán ứng dụng) | |
| Tổng | 27 |
Về các dự án hợp tác ở giáo dục đại học, Bộ GD&ĐT quản lý 1 dự án hợp tác cấp Chính phủ với Cộng hòa Pháp là Dự án Trung tâm Pháp – Việt đào tạo về quản lý (CFVG).
Trước đây, một số dự án hợp tác giữa hai Chính phủ đã được triển khai thành công là: Dự án các Trung tâm đại học Pháp (PUF), Đề án tăng cường giảng dạy tiếng Pháp trong hệ thống giáo dục quốc dân (VALOFRASE), Chương trình đào tạo kỹ sư chất lượng cao tại Việt Nam (PFIEV).
Dự án Trung tâm Pháp – Việt đào tạo về quản lý (CFVG) được triển khai từ năm 1992 tại Đại học Kinh tế Quốc dân và Đại học Kinh tế TPHCM. Hiện nay, đây là dự án hợp tác cấp Chính phủ duy nhất với Pháp trong lĩnh vực giáo dục đại học do Bộ GD&ĐT quản lý.
Các chương trình đào tạo của CFVG đạt nhiều kiểm định và chứng nhận quốc tế uy tín, được xã hội đánh giá cao. Đến nay, CFVG đã đào tạo hơn 5.000 học viên, mỗi năm tuyển sinh khoảng 300–400 học viên và được coi là biểu tượng thành công của hợp tác Việt Nam – Pháp trong đào tạo về quản lý và quản trị kinh doanh.
Chương trình đào tạo kỹ sư chất lượng cao tại Việt Nam (PFIEV). Chương trình được triển khai từ năm 1999 theo Nghị định thư giữa Chính phủ Việt Nam và Chính phủ Pháp, tại bốn trường đại học kỹ thuật hàng đầu của Việt Nam với sự hỗ trợ của các trường kỹ thuật và kỹ sư danh tiếng của Pháp. Từ năm 2018, bốn trường đại học Việt Nam đã thành lập Tổ hợp PFIEV Việt Nam để tiếp tục duy trì và phát triển Chương trình.
Đến nay, Chương trình đã tuyển sinh gần 6.500 sinh viên và đào tạo hơn 2.760 kỹ sư. Văn bằng PFIEV được Bộ GD&ĐT công nhận tương đương trình độ thạc sĩ; đồng thời, bằng kỹ sư do các trường thành viên cấp được Nhà nước Pháp công nhận tương đương trình độ thạc sĩ, tạo điều kiện cho người học tiếp tục theo học trình độ tiến sĩ tại Pháp.
Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội (USTH). Hiện, USTH có 20 ngành đào tạo đại học, 6 ngành đào tạo Thạc sĩ được Hội đồng cấp cao đánh giá về nghiên cứu và giáo dục đại học của Pháp (HCERES) kiểm định chất lượng.
Điểm mạnh của các chương trình đào tạo của USTH là đào tạo theo tiến trình Bologna với các ngành đào tạo mới, đáp ứng được nhu cầu của Việt Nam, 100% giảng viên – nghiên cứu viên có trình độ Tiến sĩ giảng dạy hoàn toàn bằng tiếng Anh, nhận được sự hỗ trợ mạnh mẽ của Liên minh 40 trường đại học, tổ chức nghiên cứu uy tín Pháp trong đào tạo và nghiên cứu.
Hiện nay, tại Việt Nam có hai trường quốc tế Pháp là Trường Pháp Alexandre Yersin (Hà Nội) và Trường Pháp Marguerite Duras (Thành phố Hồ Chí Minh).
Theo Thỏa thuận ký ngày 10/7/2024, phía Pháp dự kiến thành lập Viện Đào tạo Vùng (IRF) tại Trường Pháp Alexandre Yersin và phải thực hiện theo quy định của pháp luật Việt Nam. Tuy nhiên đến nay, phía Pháp chưa nộp hồ sơ chính thức.