Bí quyết làm món lòng lợn hấp hành gừng trắng giòn, không bị hôi

Lòng lợn dai giòn, thơm mùi hành và gừng, chấm với mắm tôm ớt, ăn kèm rau thơm, thích hợp làm món nhậu.

Bí quyết làm món lòng lợn hấp hành gừng trắng giòn, không bị hôi

Bí quyết làm món lòng lợn hấp hành gừng trắng giòn, không bị hôi ảnh 1

 Nguyên liệu: 

- Lòng lợn (dồi trường): 500 gr 

- Hành lá: 100-200 gr 

- Gừng 

- Mắm tôm 

- Rau thơm.

Cách làm: 

- Lòng lợn rửa sạch với muối và chanh. 

- Luộc lòng trong nước có chút muối và giấm, ít gừng đập dập. Luộc khoảng 15 phút, vớt ra cho vào thau nước lạnh, rửa lại cho sạch. Cắt nhỏ vừa.

- Hành lá cắt khúc vừa, gừng cắt sợi.

- Cho 1/2 hành lá vào đĩa, cho lòng lên trên với phần hành còn lại và gừng thêm ít tiêu. Cho vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 10-15 phút là được.

- Lòng lợn hấp ăn cùng với rau thơm, cà pháo nếu thích. Chấm với mắm tôm, mắm gừng hoặc nước mắm mặn.  

Bí quyết làm món lòng lợn hấp hành gừng trắng giòn, không bị hôi ảnh 2

Theo Emdep.vn

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Đại học Greenwich, Anh.

Anh có 'siêu đại học' đầu tiên

GD&TĐ - Đại học Greenwich và Đại học Kent sẽ sáp nhập, trở thành 'siêu đại học' đầu tiên tại Vương quốc Anh và đi vào hoạt động từ ngày 1/8/2026.

Ảnh minh họa INT.

Thước đo văn hóa nghề giáo

GD&TĐ - Thông tư 03/2026/TT-BGDĐT quy định quy tắc ứng xử của nhà giáo trong các cơ sở giáo dục thuộc hệ thống giáo dục quốc dân không chỉ là hoàn thiện hành lang pháp lý, mà còn nhấn mạnh vai trò trung tâm của văn hóa sư phạm trong tiến trình đổi mới giáo dục.

Atletico Madrid sắp sa thải HLV Simeone?

Atletico Madrid sắp sa thải HLV Simeone?

GD&TĐ - Atletico Madrid cân nhắc khép lại triều đại kéo dài 15 năm dưới thời HLV Diego Simeone do mâu thuẫn nội bộ liên quan đến chính sách chuyển nhượng.

Tổng Bí thư Tô Lâm và Chủ tịch Đảng Nhân dân Campuchia Hun Sen đồng chủ trì Hội đàm song phương giữa Đảng Cộng sản Việt Nam và Đảng Nhân dân Campuchia. Ảnh: Thống Nhất/TTXVN

Tổng Bí thư Tô Lâm hội kiến Samdech Techo Hun Sen

Nhận lời mời của Quốc vương Campuchia Norodom Sihamoni, sáng 6/2, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn đại biểu cấp cao Đảng, Nhà nước Việt Nam đã đến Thủ đô Phnom Penh, bắt đầu chuyến thăm cấp Nhà nước tới Vương quốc Campuchia.