Cơ thể con người có một đồng hồ sinh học nhất định nên bạn cần ăn đều đặn ba bữa mỗi ngày. Ngay cả khi đến giờ ăn, bạn không thấy đói cũng phải ăn điều độ hoặc thỉnh thoảng vì một số lý do khách quan, thực sự không thể ăn được, bạn vẫn nên ăn một ít đồ ăn nhẹ lành mạnh, trái cây hoặc uống một ly sữa.
Bệnh đường tiêu hóa
Jia Kai, bác sĩ khoa Tiêu hóa tại Bệnh viện Triều Dương Bắc Kinh, chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn với Health Times: “Chế độ ăn uống không đều đặn trong thời gian dài và ăn tối quá muộn sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh về hệ tiêu hóa.
Ví dụ, một số người sẽ không ăn lại cho đến 9 hoặc 10 giờ tối sau khi ăn vào buổi trưa. Vì họ ăn tối muộn và nghỉ ngơi ngay sau khi ăn nên thức ăn trong cơ thể chưa được tiêu hóa hết, rất dễ mắc chứng khó tiêu, đồng thời dễ mắc các bệnh như viêm và loét dạ dày.
Kích thích túi mật
Bác sĩ Jia Kai cũng chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn với Health Times rằng nếu bỏ bữa sáng hoặc có chế độ ăn uống không điều độ, mật sẽ bị ứ đọng trong túi mật quá lâu, các chất rắn như cholesterol sẽ kết tủa và hình thành sỏi.
Rối loạn hệ thống miễn dịch
Một nghiên cứu của Đại học Helsinki ở Phần Lan được công bố trên tạp chí “PLOS 1” của Mỹ cho thấy chế độ ăn uống không đều đặn có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh về hệ thống tự miễn dịch.
Sau một nghiên cứu theo dõi kéo dài 16 năm trên 2.342 bệnh nhân mắc chứng rối loạn ăn uống, cũng như tổng hợp và phân tích dữ liệu về những bệnh nhân mắc 30 bệnh về hệ thống tự miễn dịch được điều trị tại bệnh viện từ năm 1969 đến năm 2010, người ta thấy rằng những bệnh nhân mắc chứng rối loạn ăn uống có nhiều khả năng bị rối loạn ăn uống.
Vào cuối cuộc nghiên cứu, tỷ lệ mắc ít nhất một chứng rối loạn hệ thống miễn dịch được chẩn đoán là 8,9% đối với những người mắc chứng rối loạn ăn uống và 5,4% đối với những người kiểm soát sức khỏe.
Tổn thương tim
Bỏ bữa sáng hoặc ăn tối quá muộn cũng sẽ ảnh hưởng tới tim mạch. Theo một nghiên cứu của Đại học Nottingham ở Anh do Consumer Reports công bố, bỏ bữa sáng có thể tạm thời làm tăng mức cholesterol LDL “xấu”, một sự thay đổi về mặt lý thuyết làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nghiên cứu của Đại học Pennsylvania cho thấy ăn quá muộn có thể làm tăng lượng đường trong máu, cholesterol và chất béo trung tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Béo phì
Fan Zhihong, phó giáo sư Khoa Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Thực phẩm, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, đã đăng một bài báo trên Health Times vào ngày 15 tháng 1 năm 2007, chỉ ra rằng chế độ ăn uống thất thường và mô hình chỉ ăn một bữa lớn khi đói có nhiều khả năng dẫn đến tăng tích trữ chất béo.
Nếu bạn thường xuyên đói và không biết khi nào mới có năng lượng, cơ thể theo bản năng sẽ cảm thấy bất an và rơi vào trạng thái bảo toàn năng lượng, bạn sẽ nóng lòng muốn ăn càng sớm càng tốt.
Kết quả là chất béo dễ dàng được tổng hợp sau khi ăn một ít, và sau đó do phần lớn năng lượng được dự trữ nên lượng đường trong máu giảm xuống nhanh chóng và cảm giác thèm ăn lại tăng lên. Vì vậy, việc bỏ bữa một cách ngẫu nhiên, hoặc ăn no sau lúc đói rất dễ khiến người ta tăng cân.
Bệnh tiểu đường
Chế độ ăn uống không đều đặn có nhiều khả năng gây ra bệnh tiểu đường. Các tế bào beta tuyến tụy sẽ bị tấn công ở cả trạng thái quá đói và quá hài lòng, dẫn đến suy giảm chức năng và tiết insulin không đủ tương đối hoặc tuyệt đối.
Thiếu năng lượng, suy nhược
Nếu thường xuyên không ăn đúng giờ, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy đói, điều này sẽ dẫn đến tâm trạng khó chịu.
Nếu trạng thái khó chịu này kéo dài, có thể xảy ra các vấn đề như thiếu thể lực và không thể vui lên. Hơn nữa, nếu không ăn vào buổi tối, bạn sẽ không được cung cấp đủ năng lượng, dễ bị hồi hộp, suy nhược, ảnh hưởng đến giấc ngủ bình thường vào ban đêm. Vì vậy dù thế nào đi nữa, bạn hãy dành chút thời gian để ăn đúng giờ.
