Trà matcha chứa đầy chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Matcha, một loại bột có màu xanh lá cây, được nhiều người thưởng thức dưới dạng trà nóng. Bột làm từ lá trà xanh cũng có thể được thêm vào sinh tố và bánh quy. Nhìn chung, trà matcha có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe thể chất và tinh thần.
Chống oxy hóa
Trà matcha có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm vào năm 2020, nó có flavonoid, polyphenol và vitamin C. “Các polyphenol như catechin và chất phytochemical như quercetin và diệp lục có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, trung hòa các gốc tự do và giảm tổn thương tế bào tiềm ẩn,” chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Fiona Sampat (Ấn Độ) cho biết.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các catechin có trong loại trà này giúp giảm huyết áp và mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp hoặc LDL (có hại) trong cơ thể. Sampat nói: “Tác dụng có lợi này được tăng cường nhờ Rutin, một loại bioflavonoid có trong matcha”.
Tốt cho chức năng nhận thức
Bột trà matcha có chứa caffeine, epigallocatechin gallate và L-theanine. “Sự kết hợp giữa caffeine và axit amin L-theanine giúp cải thiện sự tập trung, khiến nó trở thành một trong những lợi ích tốt nhất của trà matcha”, Sampat nói.
Có lợi cho người bệnh tiểu đường
Loại trà này có thể tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, một tình trạng mãn tính trong đó việc quản lý lượng đường trong máu rất quan trọng.
Sampat cho biết: “Các chất chống oxy hóa và polyphenol có trong trà matcha giúp cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ giảm lượng đường trong máu”.
Giúp quản lý cân nặng
Quản lý cân nặng là một trong nhiều lợi ích của trà matcha. Chuyên gia chia sẻ: “Các catechin trong trà có thể tăng cường tốc độ trao đổi chất và tăng quá trình oxy hóa chất béo, một quá trình liên quan đến việc phân hủy chất béo để tạo ra năng lượng”.
Điều này hỗ trợ nỗ lực giảm cân của bạn nhưng hãy kết hợp nó với chế độ ăn uống và tập thể dục cân bằng.
Cung cấp năng lượng bền vững
Loại trà này có chứa caffeine giúp tăng cường năng lượng. Sự hiện diện của L-theanine trong loại trà này giúp kiểm soát việc giải phóng caffeine, dẫn đến tăng năng lượng ổn định và bền vững hơn mà không khiến bạn cảm thấy bồn chồn, thường liên quan đến các đồ uống có chứa caffein khác.
Tốt cho đường ruột
Các hợp chất thực vật như polyphenol có thể đến ruột già mà không bị hấp thụ, nơi vi khuẩn đường ruột phân hủy chúng. Sampat cho biết: “Quá trình này đóng vai trò như một nguồn nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi, thúc đẩy sự phát triển và đa dạng của chúng, từ đó hỗ trợ sức khỏe đường ruột”.
Thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Lợi ích của trà matcha cũng bao gồm cải thiện sức khỏe làn da. “Các chất chống oxy hóa trong loại trà này bảo vệ làn da của bạn khỏi mọi tổn thương do bức xạ tia cực tím mạnh và có hại gây ra. Điều này giúp giảm các dấu hiệu lão hóa và cải thiện độ đàn hồi của da.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients vào năm 2024, việc tiêu thụ trà matcha thường xuyên có mối liên hệ tích cực với chất lượng giấc ngủ của bạn.
“Đây là một trong những lợi ích tốt nhất của trà matcha, có thể do tác dụng giảm căng thẳng và sự hiện diện của L-theanine, giúp thúc đẩy thư giãn, khiến bạn dễ ngủ hơn”, Sampat cho biết.
Cách pha chế trà matcha
- Cho 1-2 thìa cà phê bột trà matcha đã rây vào tô.
- Cho nửa cốc nước nóng vào, khuấy đều để tạo thành trà sủi bọt mịn.
- Sau khi sủi bọt, bạn có thể thêm nước nóng và thưởng thức.
Nếu không phải dạng bột, bạn cũng có thể dùng trà túi lọc ngâm trong nước nóng như các loại trà truyền thống.
Sau khi chuẩn bị, hãy uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, vì hàm lượng caffeine của nó giúp tăng cường năng lượng ổn định. Chuyên gia cho biết: “Uống quá muộn hoặc gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn”.
Tác dụng phụ của trà matcha
Cùng với những lợi ích của trà matcha, bạn cũng nên biết về tác dụng phụ của nó:
Vì bột màu xanh lá cây là nguồn giàu caffeine nên có thể dẫn đến mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ, đặc biệt nếu tiêu thụ vào ban đêm hoặc tối muộn.
Uống nhiều trà matcha khi bụng đói có thể gây khó chịu ở dạ dày như đầy hơi. Sampat cho biết: “Tannin trong trà cũng làm tăng sản xuất axit trong dạ dày, dẫn đến tăng cảm giác khó chịu ở dạ dày”.
Catechins trong loại trà này có thể liên kết với sắt và ức chế sự hấp thu sắt trong cơ thể.
Uống quá nhiều trà matcha có thể làm rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột tự nhiên, dẫn đến tiêu chảy.
Lợi ích của trà Matcha chủ yếu liên quan đến sự hiện diện của chất chống oxy hóa. Mặc dù nó cung cấp một nguồn năng lượng ổn định và thúc đẩy sức khỏe tổng thể nhưng hãy sử dụng ở mức độ vừa phải. Bằng cách này, bạn sẽ tránh được các tác dụng phụ tiềm ẩn như khó chịu về tiêu hóa hoặc rối loạn giấc ngủ.
