Cá là một trong những loại thực phẩm cần thiết nhất trong chế độ dinh dưỡng của chúng ta. Đây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Các chuyên gia đã chỉ ra 5 lợi ích khi ăn cá thường xuyên:
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cá cung cấp axit béo omega-3. Đó là một lý do chính tại sao ăn cá có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy, việc ăn 20 gam cá mỗi ngày sẽ giúp giảm 4% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tỷ lệ tử vong.
2. Hỗ trợ sức khỏe não bộ của trẻ
Các nghiên cứu khuyến khích ăn cá khi mang thai. Bởi, cá cung cấp chất dinh dưỡng hỗ trợ não bộ đang phát triển của em bé. Ăn thực phẩm giàu omega-3 như cá cũng có thể giúp giảm nguy cơ sinh non.
3. Lợi ích về nhận thức
Cá cung cấp một số chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B12, choline và axit béo omega-3. Dữ liệu cho thấy, lượng cá ăn vào có liên quan đến việc giảm sự phát triển của chứng suy giảm nhận thức nhẹ và bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu trên người cao tuổi cho thấy, những người đang theo chế độ ăn MIND (một kiểu ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ) sẽ được hướng dẫn ăn cá hằng tuần. Những người này đã cải thiện chức năng nhận thức sau 12 tuần so với nhóm không ăn cá.
4. Sức khỏe tâm thần tốt hơn
Có thể có mối liên hệ giữa việc ăn cá và tâm trạng tốt hơn. Hàm lượng axit béo omega-3 và vitamin D thấp có liên quan đến chứng rối loạn trầm cảm. Nghiên cứu cho thấy, omega-3 có thể đóng một vai trò đối với sức khỏe tâm thần, bao gồm cả khả năng giảm nguy cơ trầm cảm.
5. Giảm một số chứng viêm
Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm ung thư, bệnh tim, viêm khớp và tiểu đường. Trong số các chất dinh dưỡng có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm mãn tính ở mức độ thấp, axit béo omega-3 là một trong những chất tốt nhất.
Cá béo cung cấp DHA và EPA, hai axit béo omega-3 đã được chứng minh là giúp ngăn tình trạng viêm. Trên thực tế, chế độ ăn có chứa cá béo cũng đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu viêm ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
