Nhiều người nghe nhắc đến thận hư, thận kém thường phản ứng ngay bằng cách uống thuốc, ăn thực phẩm “bổ thận”. Nhưng thật ra, hầu hết các vấn đề về thận không cần bồi bổ quá mức, mà phải dùng chế độ ăn, lối sống để từ từ điều dưỡng.
Dưới đây là 5 loại rau mỗi ngày ăn một chút sẽ rất tốt cho thận.
Bông cải xanh: Chống oxy hóa, giảm gánh nặng cho thận
Bông cải xanh luôn được gọi là "viên ngọc xanh trong các loại rau", chứa nhiều vitamin C, axit folic, beta-caroten và protein thực vật. Đối với những người có chức năng thận giảm, khả năng chống oxy hóa của bông cải xanh giúp giảm áp lực oxy hóa cho cầu thận.
Nghiên cứu cho thấy, ở bệnh nhân mắc bệnh thận mạn tính, mức độ stress oxy hóa trong cơ thể thường tăng cao, dễ gây tổn thương ống thận. Glucosinolate trong bông cải xanh tăng cường hoạt tính enzyme giải độc ở gan và thận, hỗ trợ loại bỏ chất thải chuyển hóa trong cơ thể.
Tuy nhiên, cần chú ý rằng bông cải xanh có hàm lượng kali không thấp, những người có chức năng thận suy giảm nặng không nên ăn nhiều, nên chần qua nước sôi trước khi ăn để giảm gánh nặng kali.
Bí đao: Lợi tiểu, giải độc, giảm phù nề
Bí đao là một loại "rau thanh thận" tự nhiên. Nó chứa natri rất thấp, nhưng lại giàu nước và chất xơ, giúp giảm phù nhẹ và hỗ trợ đi tiểu đối với những người chức năng thận kém.
Các thành phần saponin trong bí đao có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp thải bớt nước thừa và axit uric ra khỏi cơ thể. Đồng thời, nó ít calo, ít béo, là trợ thủ đắc lực giúp bệnh nhân thận kiểm soát cân nặng.
Nhưng tuyệt đối đừng nghĩ ăn bí đao có thể "chữa bệnh thận". Nó chỉ là một phần hỗ trợ trong chế độ ăn uống, không thay thế thuốc điều trị. Với những người suy thận nặng hoặc bị giới hạn lượng nước uống, vẫn cần tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ về lượng nước tiêu thụ.
Cần tây: Điều chỉnh huyết áp, bảo vệ động mạch thận nhỏ
Cần tây chứa nhiều kali, magiê, quercetin và apigenin, những thành phần này giúp giãn mạch máu, điều chỉnh huyết áp. Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến bệnh thận mạn tính, cần tây có vai trò nhất định trong việc kiểm soát huyết áp, từ đó gián tiếp bảo vệ thận.
Ngoài ra, cần tây giàu chất xơ trong chế độ ăn, giúp giảm gánh nặng chuyển hóa nitơ ở đường ruột, giảm áp lực cho thận trong việc loại bỏ chất thải nitơ.
Tuy nhiên, cần tây là loại rau giàu kali, nên những người ở giai đoạn trung và cuối của bệnh thận cần hạn chế lượng ăn. Với những người ở giai đoạn sớm của bệnh thận hoặc có huyết áp cao, ăn cần tây vừa phải là lựa chọn không tồi.
Bí đỏ: Bổ năng lượng, bảo vệ mạch máu
Bí đỏ ít protein nhưng giàu năng lượng, rất phù hợp cho bệnh nhân thận cần kiểm soát lượng protein nạp vào. Nó chứa nhiều carotenoid và vitamin E, có tác dụng chống oxy hóa.
Bí đỏ cũng chứa một lượng chất xơ hòa tan nhất định, giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ giảm sản sinh độc tố urê.
Ngoài ra, bí đỏ có đường tự nhiên, không chứa cholesterol, nên cũng thân thiện với những người bị thận kèm tiểu đường hoặc mỡ máu cao.
Tuy nhiên, cần lưu ý, chỉ số đường huyết của bí đỏ không thấp, người bị tiểu đường không nên ăn quá nhiều một lần, nên kết hợp với các loại rau ít GI khác khi ăn.
Xà lách: Thông tiện, kiểm soát phốt pho, hỗ trợ chuyển hóa
Xà lách chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B và diệp lục. Đối với người có chức năng thận giảm, táo bón là một trong những vấn đề thường gặp. Khi phân bị giữ quá lâu, độc tố trong ruột sẽ được hấp thụ, làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho thận.
Xà lách giúp thúc đẩy nhu động ruột, giảm hấp thu lại độc tố và còn hỗ trợ kiểm soát mức phốt pho trong máu, làm chậm quá trình suy giảm chức năng thận.
Chú ý, ở bệnh nhân thận giai đoạn giữa và cuối kèm tăng kali máu, xà lách cần được chần qua nước sôi trước để giảm lượng kali.
