Thoái hóa khớp gối là một trong những bệnh thường gặp ở người cao tuổi. Biểu hiện của thoái hóa khớp gối là sưng tấy, mất dần dịch khớp khiến việc đi lại trở nên khó khăn và đau nhức. Đặc biệt, vào mùa lạnh, thoái hóa khớp gối gây ra những cơn đau nhức thường xuyên, dai dẳng.
Nếu không điều chỉnh chế độ làm việc, nghỉ ngơi và ăn uống hợp lý, thoái hóa khớp sẽ nhanh chóng tiến triển ở mức độ nặng hơn và trở thành mãn tính. Trong nhiều trường hợp, bệnh thoái hóa khớp gối sẽ dẫn đến biến chứng teo cơ rất nguy hiểm.
Thoái hóa khớp gối là một trong những bệnh thường gặp ở người cao tuổi - Ảnh minh họa: Internet.
Bên cạnh việc điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, người bị thoái hóa khớp gối những giai đoạn đầu nên thường xuyên ăn những món dưới đây.
Canh bí xanh nấu xương heo
Nguyên liệu
500 gram bí xanh
250 gram sườn heo
Gia vị: Hành lá, ngò rí, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay
Cách chế biến món canh bí xanh nấu xương heo
Bí xanh mua về gọt vỏ, rửa sạch, sau đó xắt miếng vừa ăn. Sườn heo rửa kỹ, chần qua nước sôi để khử sạch chất bẩn, để ráo.
Phi thơm hành, tỏi rồi cho sườn vào, xào nhanh chóng cùng một ít gia vị. Tiếp đến, thêm vào xoong 700ml nước, nấu sôi khoảng 10 phút thì cho bí xanh vào. Tiếp tục nấu thêm khoảng 3-5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng, thêm hành lá, ngò rí xắt nhỏ để món ăn dậy mùi vị hấp dẫn.
Lưu ý, trong khi nấu nên vớt sạch bọt để nước dùng được trong và đẹp mắt. Đồng thời, nên nêm nhạt sẽ tốt hơn cho người bị các vấn đề về xương khớp.
Canh bí xanh nấu xương heo tốt cho người bị thoái hóa khớp giai đoạn đầu - Ảnh minh họa: Internet.
Người bị thoái hóa khớp gối nên bổ sung món canh bí xanh nấu thịt heo vào bữa ăn hàng ngày để tốt cho sức khỏe và cải thiện tình trạng bệnh.
Canh mướp nấu đậu phụ
Nguyên liệu
250 gram mướp
250 gram đậu phụ (dùng loại đậu phụ non hay đã chiên đều được)
Gia vị: Hành lá, ngò rí, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay
Cách chế biến món canh mướp nấu đậu phụ
Mướp mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt lát xéo. Đậu phụ rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.
Phi thơm phần đầu hành rồi cho mướp hương vào, đảo đều cùng một ít gia vị. Sau đó, thêm khoảng 400ml nước, nấu đến khi sôi sùng sục thì trộn đều, thêm đậu phụ.
Tiếp tục nấu khoảng 2-3 phút, nêm nếm gia vị vừa miệng và thêm hành lá, ngò rí để món ăn dậy mùi.
Người bị thoái hóa xương khớp gối nên ăn canh mướp hương nấu đậu phụ thường xuyên - Ảnh minh họa: Internet.
Dùng canh mướp hương nấu đậu phụ thường xuyên rất tốt cho người bị thoái hóa khớp gối ở giai đoạn khởi phát, đau cấp tính và có mức độ nhẹ.
