Và điều thú vị nữa là lễ hội nào cũng vui nhộn, gây cười nhờ những hình ảnh ngộ nghĩnh, bất ngờ.
Một trong số đó là, Lễ hội Feria Nacional del Burro hay Ngày hội quốc gia về lừa Burro. Lừa Burro là gia súc nhỏ nhắn, đã gắn bó trong đời sống dân gian Mexico hàng trăm năm. Lễ hội diễn ra vào ngày 1/5 tại thành phố Otumba (ngoại ô thủ đô Mexico) để tôn vinh loài lừa. Qua lễ hội, công chúng được vui chơi với lừa, chẳng hạn như hóa trang cho chúng, hay cưỡi lừa chạy đua, đá bóng, kéo xe…
Trong văn hóa Mexico, lừa Burro có một ý nghĩa hết sức quan trọng, là biểu tượng của đời sống nông thôn những vùng có địa hình cheo leo, hiểm trở và giúp dân chúng trong mọi công việc từ đi lại tới thồ hàng hóa… Đối với người theo Ki tô giáo, Burro còn tượng trưng cho sự siêng năng, nhẫn nhịn, nhún nhường và vui vẻ.
Kinh Cựu Ước đã nhắc tới nhiều sự kiện có sự tham gia của lừa, nhất là sự kiện Chúa Jesus cưỡi lừa vào thành Jerusalem, mang tới sự khai sáng, công bằng và nhân ái. Do đó, hiện các vùng quê ở Mexico, nhất là tại Otumba, còn tới ba triệu con lừa, chiếm số lượng đông thứ tư khu vực.
Hàng ngày, lừa Burro vẫn giúp người dân trong các công chuyện thường nhật và đôi khi còn được gia chủ cho vẽ thành ngựa vằn, hổ báo, mặc quần áo sặc sỡ để chụp ảnh, mua vui cho mọi người. Đặc biệt trong lễ hội lừa, chúng luôn được đóng giả cả người lẫn vật, làm đủ mọi nghề như minh tinh màn bạc, chính khách, những nhân vật nổi tiếng ở nhiều lứa tuổi và quốc tịch.
Chúng cũng được chở hay đứng bên cạnh những gánh hàng ẩm thực và lưu niệm lớn, cồng kềnh sặc sỡ nhằm thu hút khách. Trong một ngày có hàng trăm con lừa được hóa trang, trình diễn trên đường phố.
Đồng thời, trong các trò chơi đa dạng, gồm thi chạy, kéo đẩy, đánh jockey, polo… mà phần thưởng cho lừa là những củ cà rốt tươi giòn. Còn phần thưởng cho người dự thi là một món tiền tới vài nghìn USD. Vì sự hài hước, dí dỏm, mỗi năm Feria Nacional del Burro lôi cuốn hơn 5 vạn du khách gần xa.
Vẫn với sự trau chuốt, tỉ mỉ trong việc trang trí làm đẹp cuộc sống, Lễ hội Noche de los Rabanos lại đưa ta tới buổi tiệc của những tác phẩm điêu khắc bằng củ cải đỏ tại bang Oaxaca trong ngày 23 tháng Chạp.
Để tỏ lòng yêu mến một món ăn ngon, trong dịp cuối năm, người dân nơi đây đều tổ chức Đêm hội củ cải và cho mọi người, mỗi nhà được thỏa sức sáng tạo với thứ củ này. Người thì tỉa hình hoa, chim thú, những con vật có thực và trong trí tưởng tượng kỳ thú. Người khác lại đẽo hình nhà cửa, cầu cống, xe cộ, máy móc.
Lễ hội này vốn được bắt nguồn từ một truyền thống rất lâu đời, ấy là đẽo củ cải trang hoàng cho các ban thờ trong Lễ Giáng sinh tại các thánh đường của thành phố. Năm 1897, truyền thống này được chuyển thể thành hội, có sự khoe diễu cũng như thi thố xem ai tỉa gọt đẹp nhất với giải thưởng là tiền mặt rất lớn. Tuy nhiên, dù có ngọt, ngon đến mấy, ít ai dám ăn chúng vì tác phẩm quá tuyệt vời mà thường mua về trưng bày trang trọng trong nhà.
Từ tháng 4 - 9 ở Mexico cũng có một lễ hội vui vẻ dài nhất hành tinh, đó là Fiesta de las Velas de Juchitan. Đây là hội nến Juchitan, mở đầu tại Juchitan de Zaragoza, Tehuantepec và lan tới 26 địa phương khác nhau, tương ứng với 26 lễ hội trong các cộng đồng, cứ vài ngày sẽ có một hội.
Bắt nguồn từ việc ca ngợi các vị thánh bảo hộ cho Juchitan như Saint Vincent Ferrer vào năm 1857. Sau này, nó đã mở rộng ra thành ngày hội ăn mừng của nhiều nhóm người Oaxaca. Họ vận trang phục quý phái, đi lại, hẹn hò trong các cử chỉ, điệu vũ duyên dáng và dưới khung cảnh của những ngọn nến lung linh.
Phụ nữ tham gia lễ hội sẽ mặc váy hoa trajes de tehuana, cài hoa lá hay hình dẻ quạt trên tóc, cầm những cây nến hay những bát nến xinh xắn. Còn nam giới vận áo quần đen guayabera, đội mũ rộng vành sombrero và cùng nhau ca múa, tiệc tùng (uống bia) thâu đêm. Ở đó, du khách sẽ gặp rất nhiều điệu dân vũ hấp dẫn và ấn tượng nhất là những màn xòe quyến rũ của các cô gái.
