Chương trình được tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế, hướng đến tổ chức thường niên để phục vụ người dân địa phương và du khách; đồng thời định hướng đưa TP Huế trở thành một trong những thành viên của mạng lưới TP sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực vào năm 2025.
 |
Đông đảo người dân địa phương và du khách có mặt trải nghiệm ẩm thực tại lễ hội. |
Ông Trương Đình Hạnh – Phó Chủ tịch UBND TP Huế cho biết, ngày hội tiếp tục đóng góp trong tiến trình xây dựng hồ sơ công nhận ẩm thực Huế là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đệ trình UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giới.
Chương trình diễn ra từ ngày 27/4 - 1/5 với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” cùng sự tham gia của các tỉnh và TP như: Hạ Long, Đà Nẵng, Nha Trang, Tây Nguyên, Vũng Tàu, Kiên Giang, Cần Thơ, Huế, TP Hồ Chí Minh...
Với quy mô 71 gian hàng thương mại và ẩm thực cùng 2 không gian của các nhà tài trợ, chương trình sẽ có không gian ẩm thực truyền thống Huế gồm 20 gian hàng trưng bày và trình diễn ẩm thực. Tại đây, du khách sẽ được tham gia trải nghiệm, thưởng thức và chứng kiến các nghệ nhân trình diễn các món ăn.
 |
 |
Đa dạng các món ăn ba miền Bắc - Trung - Nam tại không gian ẩm thực. |
Không gian ẩm thực Huế với bốn phương là nơi quy tụ những tinh hoa, đặc sắc của ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam. Công chúng sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đa dạng tại 12 gian hàng; đồng thời, du khách sẽ được giới thiệu về văn hóa ẩm thực, nét độc đáo riêng biệt của mỗi miền qua cách chế biến từng món ăn.
Ngoài ra, tại chương trình còn có không gian ẩm thực đường phố quy tụ 12 gian hàng, không gian giới thiệu sản phẩm thương mại, ẩm thực chay và các sản phẩm OCOP Huế với 6 gian ẩm thực chay thuần Huế, 18 gian hàng thương mại, du lịch của các đơn vị hỗ trợ và 5 gian hàng các sản phẩm OCOP Huế.
Chương trình cũng còn nhiều hoạt động hấp dẫn khác như: “Đêm Kinh đô Huế - Thơ, Áo dài và Ẩm thực” (trưng bày 105 áo dài, 105 món ăn xứ Huế và 105 trang thơ thư pháp lụa về món ăn Huế), các chương trình thiện nguyện, biểu diễn nghệ thuật, nghệ nhân chế biến món ăn truyền thống, các hoạt động trải nghiệm chế biến ẩm thực,…
Đây sẽ là chương trình hấp dẫn về văn hóa ẩm thực Huế và mọi miền của đất nước, hứa hẹn mang đến cho du khách và người dân địa phương những trải nghiệm mới, thú vị về ẩm thực truyền thống và ẩm thực đương đại Việt Nam.
Một số hình ảnh ghi nhận tại Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024:
 |
Nhiều món ăn hấp dẫn người dân và du khách tới thưởng thức. |
 |
Đa dạng các loại đồ uống giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng. |
 |
Tuần lễ ẩm thực thu hút hàng trăm người tham gia. |
 |
Nhiều du khách nước ngoài thích thú với các món ăn tại gian hàng ẩm thực. |
 |
Chương trình hứa hẹn mang đến cho du khách và người dân địa phương những trải nghiệm thú vị về ẩm thực truyền thống và ẩm thực đương đại Việt Nam trong dịp lễ 30/4-1/5. |
