Thực phẩm “đen-vàng-xanh” dành riêng cho những người gan yếu và sợ bị bệnh gan tấn công

GD&TĐ - Các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ một cách đơn giản để giảm nguy cơ mắc bệnh gan, đó là ăn uống theo thực đơn tam sắc.
Mộc nhĩ đen (Ảnh minh họa)
Mộc nhĩ đen (Ảnh minh họa)

Theo nghiên cứu, thực đơn “tam sắc” (3 màu) này có thể hạn chế nguy cơ bị bệnh gan tấn công vào cơ thể.

1. Thực đơn màu đen: Mộc nhĩ đen

Mộc nhĩ được các chuyên gia dinh dưỡng gọi với một mỹ từ quen thuộc là “rau chống ung thư số 1” nổi tiếng.

Nhờ thành phần chứa các yếu tố vi lượng selenium sẽ chọn lọc và ức chế các tế bào giết hại gan, đồng thời không làm ảnh hưởng đến các tế bào gan bình thường. 

Có nhiều cách để chế biến món mộc nhĩ đen, như làm nem (chả cuốn), làm các món xào, nhân bánh. Hoặc đơn giản là làm món súp để ăn khai vị, các bữa ăn nhẹ trong ngày.

2. Thực đơn màu vàng: Cà rốt

Cà rốt có vị thơm ngon ngọt lành, mỗi khi ăn vào đều khiến cơ thể cảm thấy ấm áp. Nó được gọi là “tiểu nhân sâm” bởi chứa thành lignin có thể cải thiện khả năng miễn dịch, gián tiếp phá hủy các tế bào ung thư.

Chất carotene có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn β-, được các nghiên cứu chứng minh rằng nó có thể chống lại nhiều loại mầm bệnh ung thư.

Chọn cà rốt có màu đậm, cắt thành miếng, hầm thành canh hoặc cháo, súp, cùng với các món thịt sẽ cho hương vị rất thơm ngon, ai cũng có thể ăn để phòng ung thư.

Không những thế, cà rốt còn có hoạt chất có thể tan trong chất béo, ăn cà rốt β- carotene hòa tan sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ.

Thực phẩm “đen-vàng-xanh” dành riêng cho những người gan yếu và sợ bị bệnh gan tấn công ảnh 1

Cà rốt (Ảnh minh họa)

3. Thực đơn màu xanh lá cây: Trà xanh

Trà xanh được biết đến như là một “dũng sĩ vác kiếm” trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư gan.

Trà xanh rất giàu polyphenol có thể được kết hợp với các chất gây ung thư, từ đó phá vỡ, ức chế sự tăng trưởng các tế bào ung thư.

Chiết xuất trà xanh chứa selen có thể loại bỏ mạnh mẽ hiệu ứng gốc tự do có hại, tạo sự ức chế lên các mầm bệnh ung thư.

Bạn có thể chọn mua những loại chè tươi hay trà xanh chất lượng tốt, an toàn để pha uống hàng ngày.

Chỉ cần 3 cốc trà xanh tươi ngon (không pha quá đậm đặc) cũng có thể giúp bạn tỉnh táo tinh thần. Hương vị trà thơm thoang thoảng sẽ giúp bạn thư giãn.

Hãy tập thói quen uống trà đều đặn hàng ngày, đúng cách sẽ giúp bạn phòng tránh ung thư gan một cách hiệu quả hơn.

Thực phẩm “đen-vàng-xanh” dành riêng cho những người gan yếu và sợ bị bệnh gan tấn công ảnh 2

Theo soha
Đại tân sinh Cenozoic bắt đầu ngay sau khi đại trung sinh kết thúc và kéo dài đến bây giờ. Chúng ta ra đời vào khoảng kỉ thứ 4 của đại này.

Hiểu về Trái đất

GD&TĐ -Trái đất (Earth) là hành tinh thứ 3 của Hệ Mặt trời tính từ trong ra. Chúng ta biết rằng đây chính là nơi chúng ta đã sinh ra và tồn tại, cũng là nơi duy nhất tồn tại sự sống trong Hệ Mặt trời.
Hội thảo Tổng kết dự án “Nghiên cứu cải thiện hệ thống giáo dục Việt Nam” thu hút đông đảo các nhà khoa học tham gia

Chuyên gia góp ý nghiên cứu cải thiện hệ thống giáo dục Việt Nam

GD&TĐ - Trong 2 ngày, 11-12/8/2022, tại Hà Nội, Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam đã tổ chức Hội thảo Tổng kết dự án “Nghiên cứu cải thiện hệ thống giáo dục Việt Nam”. Hội thảo được tổ chức trực tiếp và trực tuyến với sự tham gia của đông đảo các nhà khoa học – giáo dục trong và ngoài nước.