Thời gian bảo quản các loại thịt trong tủ lạnh
Nếu để thịt trong một chiếc túi kín, hút hết không khí, bạn có thể trữ đông thịt được tới vài tháng.
Thời gian bảo quản thịt ở ngăn mát và ngăn đá còn phụ thuộc vào nhiệt độ cất trữ. Tủ đông, ngăn đá nên để ở nhiệt độ khoảng -17 độ C để giữ thực phẩm tươi ngon và không bị mất chất dinh dưỡng. Ngăn mát nên để ở khoảng 1 độ C.
- Thịt xay, xúc xích tươi nên để trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Xúc xích chín nên để trong tủ lạnh, đã mở gói thì 1 tuần, chưa mở gói thì 2 tuần.
- Thịt muối nên để trong tủ lạnh là 7 ngày.
- Thịt bò tươi để nhiệt độ thích hợp là -3°C và nên để trong tủ lạnh tối đa 2 tháng.
- Thịt dê tươi để nhiệt độ thích hợp là – 3°C và nên để trong tủ lạnh tối đa 3 tháng.
- Thịt lợn tươi để nhiệt độ thích hợp là – 1 đến 3°C nên để trong tủ lạnh tối đa 3 tháng.
- Thịt gia cầm đông để nhiệt độ thích hợp là – 12°C nên để trong tủ lanhh tối đa 3 tháng.
- Thịt gia cầm tươi để nhiệt độ thích hợp là -1 đến 1°C nên để trong tủ lạnh tối đa 3 tháng.
- Cá đông để nhiệt độ thích hợp là -12°C nên để trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
- Cá tươi để nhiệt độ thích hợp là -1 đến 1°C nên để trong tủ lạnh tối đa 5 đến 6 ngày.
- Tôm để nhiệt độ thích hợp là -7°C nên để trong tủ lạnh tối đa 5 đến 6 ngày.
- Trứng để nhiệt độ thích hợp là 2 đến 10°C nên để trong tủ lạnh tối đa 20 ngày.
Hải sản
Thịt cá lọc xương: 6 tháng.Cá béo (các loại cá có chứa dầu như cá hồi): 2 - 3 tháng.Cá đã nấu chín: 4 - 6 tháng.Cá xông khói: 2 tháng.Hải sản có vỏ (ngêu, sò, ốc): 2 - 3 tháng.Mực: 3 - 6 tháng.
Tôm hùm: 12 tháng.Cua: 10 tháng.Tôm tươi, sò điệp: 3 - 6 tháng.Hàu tươi: 2 - 3 tháng.Đồ hộp đã mở: 2 tháng.
Hoa quả và rau củ
Các loại quả mọng nước (cam, quýt): 3 tháng.Các loại quả khác: 9 - 12 tháng. Các loại hạt: 3 tháng.Các loại rau: 8 - 12 tháng.
Đồ uống
Sữa: 3 - 6 tháng.Nước hoa quả (tự làm): 6 tháng.Nước hoa quả (nhà máy sản xuất): 12 tháng.Sữa chua: 1 - 2 tháng.
Thực tế, các thực phẩm đông lạnh nên được sử dụng hết trong vòng 6 tháng để giữ hương vị và chất lượng tốt nhất.
Chị em khi bảo quản thức ăn trong ngăn đá thì cố gắng tránh những lớp băng hình thành. Nếu thực phẩm bị mất nước ví dụ như tình trạng héo úa của rau củ, thì có thể nó đã bị “cháy đông” do mất đi chất dinh dưỡng. Lúc này, chị em cần vứt bỏ đừng vì tiếc mà rước bệnh vào thân.
