Chiều 18/12, doanh nghiệp công nghệ thực phẩm Beyond Oil (Israel) công bố gia nhập thị trường Việt Nam thông qua thỏa thuận phân phối độc quyền với Công ty Cổ phần Phát triển Sản xuất và Thương mại Trang Anh (Trang Anh PDT). Theo đó, Trang Anh PDT sẽ phân phối giải pháp trợ lọc dầu chiên giúp kéo dài thời gian sử dụng dầu từ 300% đến 1.000% so với phương pháp thông thường.
Phát biểu tại sự kiện, ông Yaron Mayer – Đại sứ Israel tại Việt Nam – bày tỏ sự vui mừng trước việc Beyond Oil mở rộng hoạt động sang Việt Nam. Ông kỳ vọng góp phần thúc đẩy hợp tác kinh tế song phương, đồng thời mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe cộng đồng và môi trường.
Việc Beyond Oil gia nhập thị trường diễn ra trong bối cảnh ngành F&B đang chịu nhiều áp lực về chi phí. Theo số liệu nửa đầu năm 2025, giá nguyên liệu đầu vào của ngành này tăng khoảng 3,69%, buộc các doanh nghiệp phải tìm kiếm giải pháp tối ưu hóa chi phí vận hành. Cùng với đó, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng dầu chiên và những rủi ro sức khỏe liên quan đến việc tái sử dụng dầu nhiều lần.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng dầu chiên khi bị phân hủy ở nhiệt độ cao có thể tạo ra nhiều hợp chất không mong muốn, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Trong bối cảnh đó, Beyond Oil giới thiệu giải pháp trợ lọc dầu tập trung vào việc hấp thụ và loại bỏ các hợp chất hóa học phát sinh trong quá trình chiên rán như axit béo tự do (FFA), tổng hợp chất phân cực (TPM) và acrylamide – hợp chất được cảnh báo có nguy cơ gây ung thư.
Khác với các phương pháp lọc truyền thống chủ yếu loại bỏ cặn thức ăn, công nghệ của Beyond Oil được thiết kế để tác động trực tiếp đến chất lượng hóa học của dầu chiên. Giải pháp này có thể tích hợp vào quy trình lọc dầu hiện hữu tại các bếp công nghiệp mà không yêu cầu thay đổi lớn về thiết bị hay thói quen vận hành.
Theo đại diện doanh nghiệp, việc kéo dài vòng đời dầu chiên giúp các cơ sở chế biến thực phẩm giảm đáng kể chi phí dầu ăn, đồng thời nâng cao mức độ an toàn cho thực khách. Bên cạnh lợi ích kinh tế, giải pháp còn góp phần giảm lượng dầu thải ra môi trường, qua đó giảm áp lực xử lý chất thải và hướng tới mô hình phát triển bền vững cho ngành ẩm thực – dịch vụ.
Chia sẻ về dấu mốc gia nhập thị trường Việt Nam, ông Nguyễn Cao Cường, đại diện Beyond Oil tại Việt Nam, cho biết đây là cam kết của doanh nghiệp đối với các vấn đề sức khỏe cộng đồng. “Công nghệ của Beyond Oil đã được chứng nhận tại Hoa Kỳ và Canada. Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam để vừa tiết kiệm chi phí, vừa nâng cao an toàn thực phẩm, hướng tới việc đưa ‘dầu sạch’ trở thành một chuẩn mực trong chế biến,” ông Cường nói.
Beyond Oil là doanh nghiệp công nghệ thực phẩm có trụ sở tại Israel, phát triển trên nền tảng nghiên cứu FoodTech, cung cấp các giải pháp chiên rán an toàn, tiết kiệm và thân thiện với môi trường cho ngành F&B toàn cầu. Công nghệ của doanh nghiệp được thiết kế linh hoạt, phù hợp với nhiều mô hình bếp công nghiệp.
