Ngày 26/4, thông tin từ UBND tỉnh Thanh Hóa, Ban Chỉ đạo 389 tỉnh vừa ban hành văn bản yêu cầu các sở, ngành, địa phương tăng cường kiểm tra, kiểm soát, ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn xâm nhập vào bếp ăn tập thể, đặc biệt trong các cơ sở giáo dục.
Thời gian gần đây, tại một số địa phương trong cả nước đã phát hiện nhiều vụ việc đặc biệt nghiêm trọng, thậm chí đã bị khởi tố, liên quan đến hành vi đưa thịt gia súc, gia cầm không bảo đảm an toàn vào tiêu thụ tại bếp ăn tập thể, nhất là trong trường học.
Trước thực trạng trên, Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Thanh Hoá yêu cầu triển khai đợt cao điểm kiểm tra an toàn thực phẩm từ nay đến hết tháng 5/2026.
Theo chỉ đạo, Sở GD&ĐT trực tiếp chỉ đạo toàn bộ các cơ sở giáo dục trên địa bàn rà soát, siết chặt hoạt động bếp ăn tập thể; kiểm soát chặt chẽ hợp đồng cung cấp thực phẩm; yêu cầu đầy đủ hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.
Các trường phải tăng cường kiểm tra nội bộ, giám sát quy trình chế biến, thực hiện nghiêm việc lưu mẫu thức ăn...
Cùng với ngành Giáo dục, các sở, ngành liên quan được giao nhiệm vụ cụ thể: Sở Công Thương chỉ đạo lực lượng quản lý thị trường kiểm tra thực phẩm tươi sống, đông lạnh; kiểm soát kho lạnh, chợ đầu mối và các cơ sở cung cấp cho bếp ăn tập thể; truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm vi phạm; Sở Y tế chủ trì kiểm tra toàn diện bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp suất ăn, nhất là trong trường học...
Các sở, ngành khác như Nông nghiệp và môi trường, Công an tỉnh cùng các lực lượng Hải quan, Bộ đội Biên phòng, cơ quan Thuế… theo chức năng nhiệm vụ được giao, đồng loạt tăng cường kiểm soát, ngăn chặn thực phẩm bẩn từ khâu sản xuất, vận chuyển, lưu thông đến tiêu thụ.
UBND các xã, phường chịu trách nhiệm xây dựng kế hoạch kiểm tra trên địa bàn, tập trung vào các cơ sở giết mổ, vận chuyển, bếp ăn tập thể và trường học...
UBND tỉnh Thanh Hoá cũng yêu cầu Sở Công Thương tổng hợp, báo cáo UBND tỉnh trước ngày 29/5.
