250ml nước ấm
1 muỗng canh hạt é
1 muỗng canh nước cốt chanh
1-2 muỗng canh mật ong
7g bột gelatin
1 muỗng canh nước lạnh
20ml sữa tươi, 1 lá gelatin
90ml sữa chua
1 lát dưa hấu
Cho gelatin ngâm cùng với 1 muỗng canh nước lạnh trong khoảng 5 phút cho nở mềm. Cho hạt é vào 250ml nước ấm (khoảng 70 độ C), khuấy đều sau đó để yên trong 10 phút. Khi hạt é đã nở thì cho nước chanh và mật ong vào khuấy cùng với gelatin. Cuối cùng, rót hỗn hợp vào khuôn. Sau đó để vào tủ lạnh cho đông cứng lại khoảng 1 - 2 giờ.
Sau 1 - 2 giờ khi phần thạch hạt é đã đông. Bạn cho lá gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để làm mềm. Sữa cho vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi lăn tăn sôi thì tắt bếp, vớt gelatin cho vào, khuấy đều cùng sữa và sữa chua.
Rót hỗn hợp sữa gelatin vào khuôn thạch hạt é, cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ để thạch đông hẳn nhé!
Khi ăn lấy thạch ra khỏi khuôn, dưa hấu cắt hạt lựu để trang trí.
Món thạch ngon mát luôn là món tráng miệng được nhà nhà yêu thích, từ trẻ con cho đến người lớn. Món thạch sữa hạt é không những trông thật tinh tế, “hút mắt” mà còn có nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn. Hạt é cung cấp nhiều chất xơ, tăng sức đề kháng, thanh nhiệt, giải độc và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cực hiệu quả đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch sữa hạt é này nhé!
