Sò huyết xào rau muống

GD&TĐ - Khi xào rau muống với sò sẽ tạo nên một món ăn có vị ngọt thơm giúp thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể.

Sò huyết xào rau muống
Sò huyết xào rau muống

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 500 g sò huyết
- 6 tép tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

- Sò huyết rửa nhiều lần cho sạch, ngâm sò huyết với vài lát ớt cho nhả bùn cát khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Bước 2:

- Nhặt rau muống rồi rửa sạch.

Bước 3:

- Tách bỏ một mảnh vỏ của sò.

Bước 4:

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm một nửa số tỏi băm nhỏ vào xào thơm rồi đổ sò vào xào ở lửa lớn khoảng 30 giây sau đó trút sò ra đĩa.

Bước 5:

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đổ phần tỏi băm còn lại vào xào thơm sau đó cho rau muống vào xào cùng chút hạt nêm, muối, bột ngọt cho thấm gia vị. Xào cho rau muống chín tới.

Bước 6:

- Đổ sò huyết vào chảo rau xào ở lửa lớn khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Lấy sò xào rau ra đĩa là xong.

Theo Ngoisao.net

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Ông Nguyễn Đắc Thủy - Giám đốc Sở VH, TT&DL tỉnh Phú Thọ tặng hoa và cờ lưu niệm cho các đơn vị.

Lung linh 'Sắc màu du lịch Đất Tổ'

GD&TĐ - Tối 3/4, Sở VH, TT&DL Phú Thọ khai mạc Chương trình “Sắc màu Du lịch Đất Tổ”, phát động hưởng ứng kích cầu Du lịch “Phú Thọ - Đi để yêu”.