Đồng thời, Thanh tra Bộ sẽ phối hợp với Cục An toàn thực phẩm, thanh tra các Sở Y tế, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm các địa phương vào cuộc thanh tra, kiểm tra nhãn mác, chất lượng, phụ gia sử dụng trong nước mắm, sẽ lấy mẫu sản phẩm nước mắm để kiểm nghiệm chất lượng.
Theo ông Đặng Văn Chính, việc kiểm nghiệm mẫu nước mắm sẽ phát hiện được các chất tồn dư trong cá biển nhiễm độc nếu như loại cá này được dùng làm nước mắm. Ngoài việc kiểm tra trên, cơ quan chức năng cũng tập trung kiểm tra những sản phẩm nước mắm công bố có thành phần cá nhưng thực chất chỉ có hương vị cá và các sản phẩm không đúng với nước mắm truyền thống.
“Nhiều loại nhãn là nước mắm nhưng thành phần không có cá mà chỉ có hương vị cá. Nhiều loại khác sử dụng những phụ gia không được phép, gây hoang mang cho người tiêu dùng", ông Chính cho biết.
Cũng theo Thanh tra Bộ Y tế, đây là lần thanh tra thị trường nước mắm đầu tiên trong hơn 10 năm trở lại đây. Việc kiểm tra lần này thể hiện trách nhiệm của cơ quan chức năng đối với cộng đồng trước những các vụ việc về sản xuất nước mắm đang làm nhiều người lo ngại như: Cá bị nhiễm độc có thể lấy chế biến thành phẩm nước mắm, các thành phần phụ gia trong sản phẩm nước mắm không được an toàn, chất lượng sản xuất hay vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở chưa được đảm bảo...
