Ngày 7/3, thông tin từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk cho biết, việc "Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk" vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là niềm vui trước Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Đây còn là niềm tự hào của người trồng, chế biến, đồng thời góp phần tăng giá trị cho hạt cà phê.
Theo đó, "Tri thức trồng và chế biến cà phê" được nhận diện ở hầu khắp các địa phương của tỉnh Đắk Lắk. Trong đó, khảo sát tập trung chủ yếu tại TP Buôn Ma Thuột, các huyện Cư M’gar, Krông Pắc, Ea H’leo, Cư Kuin và thị xã Buôn Hồ.
Chủ thể văn hóa của "Tri thức trồng và chế biến cà phê" là những cá nhân, gia đình nắm giữ tri thức trồng và chế biến cà phê được trao truyền qua các thế hệ trong gia đình, cộng đồng. Trong đó, bao gồm hầu hết những người dân tộc tại chỗ như Ê Đê, M’Nông và cả những người nhập cư từ nơi khác đến đây sinh sống và trồng cà phê từ những năm 50 của thế kỷ XX.
Đặc biệt, tri thức trồng và chế biến cà phê không ngừng được kế thừa, sáng tạo và phát triển theo thời gian.
Theo thống kê, Đắk Lắk hiện đứng đầu cả nước về diện tích và sản lượng (chiếm khoảng 40%). Diện tích hiện nay đạt 212.106ha, sản lượng đạt trên 535.672 tấn/năm.
Địa phương này cũng xác định, đây là sản phẩm nông nghiệp chủ lực trong cơ cấu nền kinh tế, chiếm tỉ trọng lớn trong tổng sản phẩm xã hội và kim ngạch xuất khẩu hàng năm của tỉnh.
Cây cà phê không chỉ có ý nghĩa về mặt kinh tế - xã hội mà còn có ý nghĩa to lớn về văn hóa du lịch của tỉnh Đắk Lắk. Quá trình phát triển ngành cà phê, kết hợp với phát triển du lịch sinh thái, văn hóa tại chỗ, trọng tâm hướng tới xây dựng Buôn Ma Thuột trở thành "Điểm đến của cà phê thế giới".
