Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. |
- 750g mực tươi, làm sạch mực và cắt khoanh
- Bột mì để chiên mực
- Muối
- Dầu thực vật để chiên mực
Cách làm:
- Tẩm mực vào bột sao cho bột bám đều vào các miếng mực.
 |
| Mực làm sạch và cắt khoanh vừa ăn. |
 |
| Tẩm mực vào bột sao cho bột bám đều vào các miếng mực. |
- Làm nóng dầu.
- Cho mực vào chiên từ 1 – 2 phút (hoặc cho đến khi mực có mày vàng nâu).
- Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Rắc lên trên mực một ít muối biển.
- Cuối cùng là bạn chỉ việc thưởng thức khi mực còn đang ấm thôi
 |
| Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Rắc lên trên mực một ít muối biển và thưởng thức. |
Như vậy là bạn đã có món mực chiên giòn thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 350g mực
- 200g bột mì
- 1 gói bột xù
- 2 trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 vài bông hẹ
- 3 lá kinh giới
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt
Cách làm:
1. Chuẩn bị:
- Mực: làm sạch, lau khô, thái khoanh tròn.
- Trứng: đánh tan, dùng rây lược cho mịn.
- Bột mì: cho ra khay.
- Bột xù: cho ra khay.
- Cà rốt: tỉa hoa.
- Bông hẹ và lá kinh giới: rửa sạch.
2. Chế biến:
- Mực: lăn qua bột mì, lăn qua trứng, rồi lăn tiếp qua bột xù.
- Bắc chảo cho dầu ăn, dầu nóng, cho mực vào chiên, tránh để lửa to, chiên đến khi mực vàng đều là được.
3. Trình bày:
 |
| Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản. |
- Mực cho ra dĩa tròn. Cà rốt, hẹ, lá kinh giới tạo thành hoa để bên cạnh.
Chúc bạn thực hiện thành công!
