Đặc biệt trong mỗi gia đình, nhiều người dần dần nhận ra việc tự nấu ăn không chỉ giúp tiết kiệm tiền mà còn có được cảm giác thỏa mãn và thành tựu có một không hai.
Với sự phổ biến của mạng xã hội, ngày càng nhiều người trẻ bắt đầu chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng và hiểu biết sâu sắc của mình trên các nền tảng video ngắn và trở thành những người nổi tiếng trên Internet.
Xu hướng này khiến nhiều người quan tâm đến việc tự nấu ăn đồng thời thúc đẩy việc bàn bạc, suy nghĩ về bữa ăn gia đình.
Bắt đầu từ tâm lý: Bình thường và nhiệt tình
Trước hết, nấu ăn ngon không khó. Mấu chốt nằm ở việc điều chỉnh tâm lý của chúng ta. Trong nhiều trường hợp, đặc biệt là những người mới bắt đầu, nhiều người trở nên nản lòng vì lo lắng và bất an khi nấu nướng.
Thực ra, chúng ta không nên quá khắt khe với bản thân khi nấu nướng mà nên duy trì tâm lý thoải mái, vui vẻ. Cứ nghĩ khả năng nấu ăn của mình khá ổn, mình cũng bình thường như bao người khác. Trong quá trình nấu ăn, hãy tận hưởng từng bước thay vì theo đuổi sự hoàn hảo.
Kiểm soát nhịp điệu: Làm việc chăm chỉ có thể tạo ra điều kỳ diệu
Ngoài ra, mức độ lực sử dụng trong quá trình nấu cũng rất quan trọng. Dù thái rau, xào hay nêm gia vị, việc nắm vững kỹ thuật dùng lực vừa phải không chỉ giúp các nguyên liệu kết hợp tốt hơn mà còn giúp chúng ta làm chủ nhịp nấu nhanh hơn.
Cường độ thích hợp cũng giúp việc nấu nướng mượt mà hơn và tránh tình trạng hư hỏng nguyên liệu do dùng lực quá mạnh. Thông qua thực hành liên tục, chúng ta có thể tìm ra nhịp điệu nấu nướng của riêng mình.
Nếu tích hợp phương pháp này vào việc nấu nướng hàng ngày, chúng ta sẽ thấy những thao tác tầm thường cũng có thể trở nên phi thường.
Làm cho món ăn của bạn ngon hơn
Để món ăn của bạn ngon hơn nữa, đây là một số lời khuyên thiết thực:
Ướp nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu, hãy ướp trước các nguyên liệu. Chỉ cần ướp với các gia vị cơ bản như muối, nước tương và dầu hào để món ăn của bạn thêm đậm đà.
Sử dụng gia vị tươi
Các loại gia vị tươi như hương thảo, rau mùi tây, hẹ,… có tác dụng tăng cảm giác ngon miệng đồng thời tạo thêm màu sắc cho món ăn.
Làm chủ độ nóng
Đối với các món chiên, xào, chiên ngập dầu, làm chủ được độ nóng chính là chìa khóa để món ăn trở nên thơm ngon. Xào ở lửa vừa có thể chín kỹ các nguyên liệu mà không làm mất đi độ ẩm nên vẫn giữ được độ ngon của món ăn.
Thêm gia vị đúng lúc
Thêm gia vị vào các giai đoạn nấu khác nhau có thể tạo thêm nhiều lớp hương cho món ăn.
Chia sẻ và giao tiếp
Ngày nay, nhiều loại video ngắn chia sẻ kĩ thuật nấu ăn mọc lên như nấm, thu hút đông đảo người dùng tham gia và tương tác. Dù là việc tự tay chế biến món ăn hay chia sẻ những món ăn cao cấp thì sức ảnh hưởng của chúng cũng không thể tầm thường.
Hình thức chia sẻ này phá vỡ các giới hạn về địa lý và cho phép người dùng từ các nền văn hóa khác nhau trao đổi trải nghiệm ẩm thực của họ với nhau.
Thông qua những đoạn video ngắn, nhiều cư dân mạng đã thấy được những kỹ thuật nấu ăn còn xa lạ và nhanh chóng học hỏi, giúp làm phong phú bàn ăn của họ và tạo cơ hội để kết nối.
Nhìn chung, nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi cả sở thích và sự luyện tập. Dù bạn là người mới tập nấu ăn hay nấu ăn tại nhà đã có nền tảng nhất định, nếu kiên trì làm bằng cả trái tim thì mỗi lần thử sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Trong quá trình này, hãy bình tĩnh và can đảm thử những nguyên liệu, phương pháp mới để biến mỗi món ăn của bạn thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo.
Hãy nhớ rằng, trong bếp, mọi người đều có thể trở thành một nghệ sĩ nấu nướng và tận hưởng niềm vui khi tự sáng tạo.
