Lạ miệng những món ngon từ chuối xanh

1. Lẩu chuối xanh

Một trong số các món ngon với chuối xanh được nhiều người ưa thích chính là lẩu chuối xanh. Nguyên liệu chính để làm món lẩu chuối xanh chính là vịt và chuối xanh.

Vịt sau khi rửa sạch và chặt miếng vừa ăn thì ướp với tiêu, gừng, hành, nước mắm, bột nêm. Chuối xanh phải được gọt đi lớp vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối để không bị thâm. Thịt vịt xào sơ, đến khi thịt vịt săn lại thì đổ nước dừa vào, thêm nước, nêm nếm vừa ăn.

Cuối cùng là bỏ chuối xanh đã ngâm vào, tiếp tục đến khi chuối và thịt vịt chín đều và thấm gia vị là được.

2. Sườn bung chuối đậu

Nguyên liệu làm sườn bung chuối đậu

– Sườn heo: 400gr

– Chuối: 2 quả

– Đậu phụ: 2 bìa

– Dấm bỗng: vừa miệng ăn

– Cà chua: 2 quả

– Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành…

– Muối, dầu ăn, nghệ…

Cách nấu sườn bung chuối đậu

Bước 1: Sườn heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi đem ninh nhừ.

Bước 2: Cà chua, rau gia vị…nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh.

Bước 3: Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem chần với nước sôi.

Bước 4: Đậu phụ rán vàng.

Bước 5: Các loại rau gia vị thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.

Bước 7: Xào cà chua trong một chảo khác.

Bước 8: Cho xương, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng, thêm dấm bỗng vừa miệng ăn, khi nước sôi nêm nếm lại gia vị và thêm các loại rau vào nồi, nước sôi trở lại thì tắt bếp.

3. Snack chuối xanh

Nguyên liệu gồm có:

- Vài quả chuối xanh

- Dầu ăn

- 1 thìa bột nghệ

- 1 thìa muối

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên vẫn phải là bóc bỏ phần vỏ xanh bên ngoài quả chuối. Sau đó bạn ngâm vào bát nước có pha nước cốt chanh và muối để quả chuối không bị thâm đen và đỡ chát hơn.