Dù đã sang Hè, tuy nhiên những món ăn nướng như thịt xiên, thịt nướng, chân gà nướng,… vẫn ‘cháy’ hàng. Tại các quán nướng quanh khu vực quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội), kể cả các quầy thịt nướng vỉa hè đều rất đông khách, đặc biệt là từ 5 giờ chiều cho tới 9 giờ tối.
Giá thành của các loại thịt nướng cũng ở mức trung bình, chẳng hạn: Thịt xiên 5.000 đồng, chân gà nướng từ 7.000 – 10.000 đồng/chiếc, vịt nướng từ 120.000 – 150.000 đồng/1 con.
Đây là lý do nhiều người tiêu dùng mua để ăn vặt hoặc làm món nhậu... Trong lúc nghỉ giải lao nhiều em học sinh cấp 2 mua một lúc tới 3 xiên thịt và ăn luôn tại chỗ...
Các hàng thịt nướng tại quận Bắc Từ Liêm nướng đồ ngày trên vỉa hè. Ảnh Cẩm Cù
Các loại thịt được nướng bằng than củi ngay trên vỉa hè. Cũng vì vậy nên khói bốc lên nghi ngút, thậm chí để thịt nhanh chín, chủ quán còn dùng quạt phe phẩy làm khói bay ra mù mịt khắp đường và nhà dân.
Nhiều người chạy xe qua các hàng này bị khói phả vào mắt mũi cay xè, thậm chí còn gây ảnh hưởng tới tầm nhìn, đặc biệt là lúc giao thông cao điểm.
Anh Tuân thường đi làm về lúc tan tầm, cũng vì vậy mà thường xuyên phải ngửi mùi khói thịt mù mịt xả ra từ các quán nướng, nhiều lúc còn không nhìn rõ đường để chạy xe.
“Điều đáng lưu ý là các quán thường đặt vị trí nướng thịt gần đường xe chạy qua lại. Vì vậy khói mở xả ra đường mù mịt gây ảnh hưởng tới người tham gia giao thông, gây tai nạn. Đó còn chưa kể mùi thịt cháy làm ảnh hưởng tới sức khỏe...”, anh Tuân chia sẻ.
Khói từ hàng thịt nướng xả ra mù mịt ảnh hưởng tới người đi đường.Ảnh minh họa
Ngoài ảnh hưởng tới người đi đường, các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo: Khi nướng thịt lượng khói được xả ra sẽ gây ô nhiễm môi trường, nếu nướng ở nhiệt độ cao gây ra các phản ứng nguy hại, làm sản sinh ra các chất độc như: HCA (heterocyclic amine) gây tổn thương và biến dạng AND trong cơ thể con người. Đây là nguyên nhân gây ung thư dạ dày và tá tràng.
Ngoài ra, khói than thải ra nhiều khí độc như CO2, CO…nếu người đi đường hoặc người dân sinh sống gần khu vực đó sẽ bị các chứng bệnh như mệt mỏi, viêm mũi dị dứng, viêm xoang, tắc nghẽn mũi…ảnh hưởng nghiêm trọng tới cuộc sống.
