GD&TĐ - TS Trương Hương Lan, Viện Công nghiệp Thực phẩm cho biết, ấu trùng ong chúa rất giàu axit béo 10-HDA, khoáng chất, protein và axit amin thiết yếu.

GD&TĐ - Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS Genetics, não có khả năng loại bỏ một protein liên quan mật thiết đến bệnh Alzheimer.

GD&TĐ - Vi khuẩn có thể thực hiện quá trình này nhờ sự trợ giúp của một cặp enzym tiến hóa. Mới đây, một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng, các enzym phân hủy nhựa như vậy đang gia tăng về số lượng và sự đa dạng.

GD&TĐ - Nhiều bố mẹ thấy con nhỏ ăn uống ít, uể oải, kém ngon, vội đánh giá và kết luận rằng do chúng bị tì vị yếu nên mua men tiêu hóa về ép uống nhằm cải thiện tình thế.

GD&TĐ - Enzym đóng vai trò thiết yếu trong tế bào của mọi sinh vật, từ vi khuẩn, thực vật đến con người.