Trong thành phần dinh dương của rau bắp cải là loại rau rất bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, dưa muối hoặc có thể xào. Trong đó xào rau bắp cải được nhiều người thích vì dễ ăn lại đậm đà.
Để món ăn được ngon như ý bạn nên cho thêm một chút xíu đường sẽ khiến rau ngon hơn.
Nguyên liệu
- 1 cây bắp cải
- Gia vị: Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, nước tương, muối, đường, dầu ăn..
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn thái bắp cải khi thái nhớ lưu ý không nên thái nhỏ quá khiến rau dễ nhũn khi xào. Bạn nên loại bỏ bớt phần cuống cứng nên loại bỏ hớt.
Bước 2: Bạn hãy cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng rồi tiếp đó cho 1 muỗng nhỏ đường vào, rồi đến tỏi, ớt vào phi thơm vào chảo. Khi chảo nóng nên đường sẽ tan nhanh, ngay lập tức cho bắp cải vào, xào ở mức lửa nhỏ đều tay món ăn sẽ ngon hơn.
Xào rau ngon nên bỏ thêm chút đường.
Bước 3: Khi rau gần chín bạn hãy cho thêm một chút rượu nấu, xào đến khi bắp cải hơi mềm, thì cho nước tương, nêm nếm muối, đảo đều.
Bắp cải chín thì tắt bếp cho rau cải ra đĩa để cùng gia đình thưởng thức. Món ăn nên dùng cùng cơm trắng và ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều so với ăn nguôi.
Chỉ với một chút đường sẽ giúp món ăn của bạn đậm vi thơm ngon và giòn sần sật. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
