Thịt gà là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Thịt ức gà chứa ít chất béo, được liệt kê vào danh sách thực phẩm nên dùng khi giảm cân. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên ăn ức gà sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ ở dạng cô đặc, đồng thời đốt cháy mỡ thừa ở dạng mô mỡ.
Bạn có thể chế biến được nhiều món ngon, lạ miệng, dễ hợp khẩu vị ví dụ như thịt ức gà sốt mù tạt dưới đây.
Thịt ức gà sốt mù tạt là món ngon dễ làm
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Bột mì
- Muối, tiêu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 80ml rượu vang trắng
- 240ml nước dùng gà
- 80ml kem
- 2 muỗng canh mù tạt vàng
- 2 muỗng canh sour cream
- 3 muỗng canh lá thơm chives
Cách làm:
- Cắt ức gà theo chiều ngang để có độ dày. Đặt một túi bóng lên miếng thịt và đập cho thịt mềm hơn.
- Ướp thịt gà với muối và tiêu, áo một lớp bột mỏng bên ngoài.
- Cho một muỗng canh dầu ô liu vào đun nóng, cho miếng thịt gà vào áp chảo cho chín đều hai mặt.
- Thêm tiếp dầu ô liu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Cho một ít rượu trắng vào để tỏi không bị cháy. Thêm nước dùng gà, mù tạt và kem vào.
- Cho thịt gà vào chảo và để nhỏ lửa trong 3 – 4 phút, thêm nước sốt và tiêu nếu thấy cần.
- Cuối cùng cho sour cream và rắc lá thơm chives lên trên.
Món thịt ức gà sốt mù tạt có thể ăn cùng cơm, mì hoặc khoai tây nghiền đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
