Cách làm gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa

Thịt gà thơm mềm, đậm đà vị nước mắm, là món ăn thích hợp cho những ngày mưa.

Cách làm gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa
Cách làm gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa ảnh 1
Nguyên liệu:

- Gà ta: một con khoảng 800 gr - 1 kg

- Nước mắm ngon

- Nước dừa tươi

- Tiêu xanh, lá chanh, gừng, sả, rau răm.

Cách làm:

- Gà làm sạch rửa với gừng và muối. Cắt bỏ chân và đầu hoặc để nguyên.

- Ướp gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, ít nước mắm, hành tỏi băm, tiêu xanh ướp đều bên ngoài và bên trong bụng gà. Cho tim gan mề vào bụng gà hoặc để ngoài, cho ít cây sả đập dập, lá chanh, tiêu xanh vào trong bụng gà cho thơm, ướp 30 phút, ướp luôn trong nồi để nấu luôn.

- Nước dừa tươi khoảng 2 chén, cho vào 1 thìa cà phê muối, gần 1/2 chén nước mắm, đường 2-3 thìa canh cho thêm ít tương ớt nếu thích.

- Gà sau khi ướp, cho lên bếp nấu với lửa vừa, thêm vài cây sả đập dập cho thơm. Nấu vài phút cho gà săn, cho nước dừa vào đậy nắp nấu lửa vừa, 5-10 phút đảo gà một lần, cho thêm tỏi và tiêu xanh, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Gà chín cho thêm vài củ hành tím và hành tây cắt nhỏ, ít tiêu xanh, nấu thêm vài phút thì tắt bếp.

- Khi ăn chấm kèm muối tiêu với rau răm.

Cách làm gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa ảnh 2
Theo Giadinh.net.vn

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Ngoại trưởng Nga Sergey Lavrov.

Điều phương Tây bắt đầu hiểu ra

GD&TĐ - Ngoại trưởng Nga Sergey Lavrov cho biết vào Chủ Nhật rằng phương Tây đã bắt đầu hiểu rằng họ không thể gây ra thất bại chiến lược cho Nga.

Dòng Tân Châu (An Giang) về đêm. Ảnh: Trương Kỉnh Nhơn.

Đêm xuôi dòng Tân Châu

GD&TĐ - Bảy giờ tối. Thành phố rực rỡ trong ánh đèn đường, dòng xe tấp nập trôi trên những con phố quen thuộc.

Chị Nguyễn Đức Hiệp Tâm (trái) cùng bạn trồng rừng tại Khu Bảo tồn Thiên nhiên - Văn hóa Đồng Nai, ngày 7/6 vừa qua. Ảnh: Gaia

Gieo mầm xanh, giữ gìn Trái đất

GD&TĐ - Giữa bối cảnh biến đổi khí hậu khốc liệt, việc trồng rừng không chỉ để xây dựng lá chắn tự nhiên mà còn trở thành phương pháp giáo dục trải nghiệm ý nghĩa.