Dầu gấc là một loại thực phẩm ở dạng dung dịch được chế biến từ trái gấc tươi hoặc gấc khô rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Ngoài ra, đây là thực phẩm rất tốt cho bé yêu khi vừa cung cấp chất dinh dưỡng và bảo vệ bé khỏi côn trùng đốt.
Nguyên liệu làm dầu gấc
- Gấc : 2 quả
- 300 ml dầu ăn hoặc dầu dừa, dầu oliu
- Một chút rượu trắng (nếu bạn làm dầu gấc từ gấc tươi)
- Dụng cụ: nồi đáy dày, rây lọc…
Lưu ý: Khi chọn gấc nên chọn những quả có màu đỏ cam tươi, cuống còn xanh tròn đều quả sờ thấy cứng, cầm chắc tay. Không nên chọn những quả còn quá xanh hoặc bị nhão, có vết đốm thâm đen.
Nguyên liệu cơ bản làm dầu gấc
Cách làm dầu gấc tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch bổ đôi quả gấc lấy hết toàn bộ phần hạt bên trong và phần mỡ vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là DHA cho vào tô để riêng.
- Làm khô hạt gấc bạn có thể tham khảo 3 cách sau tùy vào điều kiện:
+ Cách 1: Dùng máy sấy ở nhiệt độ 70 độ C để hạt gấc se lại
+ Cách 2: Nếu điều kiện trời nắng cho lên mâm hoặc khay lớn dàn đều phơi khoảng 3-4 tiếng đến khi sở vào hạt gấc không bị dính tay là đạt yêu cầu
+ Cách 3: Nếu không có máy sấy hay thời tiết không thuận lợi, bạn dàn đều vào khay cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng đến khi nào lớp màng đỏ bên ngoài bóc ra dễ dàng bạn thực hiện bước tiếp theo.
- Tách màng đỏ ra khỏi hạt gấc: Khi lớp màng bên ngoài hạt gấc đã khô và se lại thì việc tách rất dễ dàng không bị dính tay như làm gấc tươi. Hạt gấc bỏ đi, lớp màng đã tách mang xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ
Lưu ý: Bạn có thể làm dầu gấc từ gấc tươi bằng cách bỏ qua bước làm khô màng hạt gấc để tiết kiệm thời gian. Bạn chỉ cần bóc tách hoàn toàn mảng vỏ gấc ngay khi còn ướt, dùng rượu trắng trộn với thịt gấc bóp đều mang xay. Khi nấu gấc tươi đòi hỏi bạn cần phải đun kỹ hơn so với cách làm dầu gấc khô.
Các bước sơ chế nguyên liệu làm dầu gấc
Bước 2: Cách nấu dầu gấc
- Đổ hỗn hợp màng gấc sau khi xay nhuyễn cắt nhỏ và nồi gang đế dày chứa ngập dầu dừa hay dầu ô liu. Đun sôi trên lửa ở 70 độ C liên tục trong 30-45 phút.
- Đun đến khi lớp màng đỏ teo lại khô cứng, lúc đó dầu tiết ra có màu đỏ trong thì tắt bếp. Trong quá trình đun bạn dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tránh cháy khét.
- Chờ dầu gấc nguội dần, dùng rây lọc để vớt hết cặn để lại trong quá trình đun nấu. Sau đó dùng khăn xô để lọc từng chút hỗn hợp để lấy phần dầu trong suốt màu đỏ sậm.
Các bước cơ bản nấu dầu gấc
Yêu cầu thành phẩm: Dầu gấc làm xong phải có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm (phụ thuộc vào nguyên liệu khi chọn), trong suốt và có mùi thơm thoang thoảng của gấc.
Bảo quản dầu gấc: Bạn nên đựng trong lọ thủy tinh đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời chiếu vào có thể sử dụng lên đến 12 tháng. Tuy nhiên với dầu gấc tự làm bạn nên dùng trong khoảng 3 tháng để đảm bảo chất lượng sử dụng.
Những công dụng của dầu gấc với làm đẹp
- Tẩy trang: bạn sử dụng bông tẩy trang thấm dầu gấc nhẹ nhàng thoa lên da mặt sẽ loại bỏ sạch bụi bẩn, da trở nên mịn màng trắng hồng.
- Trị mụn: Đây được coi là cứu tinh cho các làn da mụn. Bạn cần rửa mặt thật sạch sau đó lấy một chút dầu gấc ra tay sau đó nhẹ nhàng thoa lên mặt mát xa để các dưỡng chất thẩm thấu vào bên trong giúp đẩy nhân mụn ra ngoài. Sau 30 phút xoa dầu gấc bạn rửa sạch mặt và duy trì sử dụng đạt hiệu quả cao nhất.
- Trị nám da: Chất Beta-carotene có trong dầu gấc khi đi vào cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A tự nhiên giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, mức độ nám da, tàn nhang hay đồi mồi cũng suy giảm theo đó.
- Dưỡng môi: Dùng 1 lượng vừa đủ ra tay rồi thoa lên môi miết qua miết lại để tinh dầu thấm sâu giúp mềm môi cũng như loại bỏ hắc tố làm thâm môi.
Dầu gấc dưỡng môi rất hiệu quả
- Ngăn ngừa lão hóa, trẻ hóa và làm trắng da: Chất Lycopene và Beta-carotene có trong dầu gấc giúp đẩy lùi quá trình oxy hóa của các mô tế bào da từ đó da bạn trở nên tươi trẻ mịn màng hơn. Để làm trắng da bạn kết hợp làm mặt nạ với sữa tươi không đường trộn đều đắp mặt hàng ngày để đạt được hiệu quả cao nhất.
Dầu dừa giúp làm trắng và dưỡng da hiệu quả
Ngoài ra trong dầu gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển trí não của bé tăng cường hệ miễn dịch và giúp bé ăn ngon hơn. Bạn có thể dùng dầu gấc chế biến các món ăn để cho bé ăn dặm.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn dễ dàng tự tay làm dầu gấc đảm bảo an toàn ngay tại nhà rồi. Chúc bạn thành công!
