Cách làm cà dầm chua ngọt lạ miệng "ăn là nghiền" các mẹ chớ bỏ qua

GD&TĐ - Thay vì làm các món cà muối truyền thống, hãy thử công thức cà dầm chua ngọt dưới đây, đảm bảo ăn là nghiền đấy.

Cách làm cà dầm chua ngọt lạ miệng "ăn là nghiền" các mẹ chớ bỏ qua

Không chỉ có món cà muối đưa cơm, cà bát, cà pháo có thể thay đổi các công thức chế biến để trở thành một món ăn ngon giòn đưa cơm trong những ngày hè oi bức thế  này. 

Trong bài viết hôm nay, Gia Đình Mới xin chia sẻ đến chị em cách làm món cà dầm chua ngọt lạ miệng đã ăn là nghiền nhất định phải thử.

Cách làm cà dầm chua ngọt ngon giòn, lạ miệng

- Nguyên liệu làm cà dầm chua ngọt

+ Cà bát muối nén

+ Tỏi 

+ Đường, ớt bột

ca-dam-chua-ngot

- Cách làm cà dầm chua ngọt 

+ Bước 1:

Thái cà bát muối nén thành từng miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà thái cà sao cho phù hợp.

Lưu ý, để món cà dầm chua ngọt gon hơn bạn nên chọn loại cà bát già nhé.

+ Bước 2:

Vì cà bát muối nén thường mặn chát vì thế bạn cần dùng nước đun sôi để nguội để rửa qua cà. 

Nên rửa khoảng 2 lần để cà bớt mặn hơn.

+ Bước 3:

ca-dam-chua-ngot-3

Dùng tay bóp nhẹ để đẩy các hạt cà già ra khỏi quả khi làm cà dầm chua ngọt mới ngon đúng điệu.

+ Bước 4:

ca-dam-chua-ngot-4

Chắt nước rồi để cà khô ráo. Lưu ý, để miếng cà bát không bị ỏng nước, bạn nên bóp nhẹ tay thôi nhé.

+ Bước 5:

ca-dam-chua-ngot-5

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát cà vừa sơ chế xong ở bước 4. Cho thêm đường, ớt rồi đảo đều lên. Tùy theo sở thích mà có thể thêm chút xì dầu nhé.

+ Bước 6: 

ca-dam-chua-ngot-6

Để cà đã trộn gia vị khoảng 5 - 10 phút để cà ngấm là có thể dùng được.

ca-dam-chua-ngot-7

Cà bát dầm chua ngọt ăn kèm cơm trắng canh rau muống luộc, tôm rang thịt ba chỉ quả là gợi ý hoàn hảo cho thực đơn ngày hè phải không nào.

Theo Giadinhmoi.vn

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Người dân được cán bộ, công chức hỗ trợ giải quyết hồ sơ tại Điểm phục vụ Hành chính công phường Hai Bà Trưng (Hà Nội). (Ảnh: Vũ Quang/TTXVN).

Thủ tướng : Sắp xếp đơn vị sự nghiệp theo chủ trương của Đảng, bám sát thực tiễn

Chiều tối 6/10, tại Trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì họp Ban Chỉ đạo của Chính phủ về tổng kết Nghị quyết số 18-NQ/TW về sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập thuộc các bộ, ngành, địa phương theo Công văn số 59-CV/BCĐ của Ban Chỉ đạo Trung ương về tổng kết Nghị quyết số 18-NQ/TW.