Loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chứa chất béo ra khỏi thực đơn là quan niệm sai lầm của cha mẹ khi chăm sóc trẻ béo phì. Đây là nguồn dự trữ và sinh năng lượng quan trọng, tham gia cấu tạo mô, tế bào và nhiều phản ứng sinh hóa.
Cơ thể không thể tự tổng hợp được các loại chất béo cần thiết cho quá trình phát triển thể chất và trí não, nên trẻ béo phì vẫn cần bổ sung dưỡng chất này mỗi ngày.
Đối với trẻ béo phì, mẹ cần lưu ý chế độ dinh dưỡng để khắc phục tình trạng thừa cân, đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho quá trình phát triển thể chất và trí não.
Trẻ nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều đường, bột, chất béo bão hòa, trans fat và cholesterol (đồ ăn nhanh, nước có ga, bánh ngọt, bánh kem, snacks, mỡ động vật, dầu dừa…).
Tổng lượng chất béo cung cấp cho trẻ béo phì qua khẩu phần ăn hàng ngày nên bằng 50% so với nhu cầu lứa tuổi. Trong thực đơn dành cho bé, mẹ cần hạn chế các món xào và rán, tăng cường thực phẩm chứa chất béo có lợi, chất xơ, canxi, vitamin… để khắc phục tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng ở trẻ.
Omega 3, 6, 9, DHA và EPA có nhiều trong cá nước lạnh, dầu cá hồi, dầu ô-liu, dầu đậu nành, sữa không đường… Những loại dầu ăn đặc chế từ độ tuổi ăn dặm trở đi, có thể cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ.
