Bảo quản thực phẩm ngày Tết: Làm đúng để không… rước họa
GD&TĐ - Mùa Tết, bữa ăn gia đình thêm phần phong phú, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Công nghệ bảo quản tăng giá trị cho hành tím
GD&TĐ - Công nghệ bảo quản hành tím của Viện Ứng dụng Công nghệ, Bộ Khoa học và Công nghệ giúp giảm tỉ lệ hư hỏng của hành sau thu hoạch...
Bảo quản lạnh các giống lúa chất lượng cao
GD&TĐ - Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và mục đích sử dụng, việc bảo quản nông sản có thể được thực hiện dưới nhiều hình thức khác nhau.
Gây mê tôm càng xanh để bảo đảm chất lượng
GD&TĐ - PGS.TS Lê Thị Minh Thủy, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết, hiện nay, tôm càng xanh được tiêu thụ chủ yếu ở dạng nguyên con tươi, sống.
Sinh viên sáng chế than hoạt tính bảo quản dưa lưới tươi lâu
GD&TĐ - Than hoạt tính giúp quá trình bảo quản dưa lưới được kéo dài hơn 3 - 5 ngày, ngoài ra còn duy trì được chất lượng trái sau thu hoạch.
Loạt đồ ăn, thức uống không nên giữ trong tủ lạnh
GD&TĐ - Theo các cơ quan quản lý về bảo quản thực phẩm tại Hoa Kỳ, dưới đây là danh sách các loại thực phẩm bạn không nên giữ trong tủ lạnh.
Loại rau củ nào không nên để trong tủ lạnh?
GD&TĐ - Khi nói đến bảo quản rau củ quả, nhiều người mặc định để mọi thứ vào tủ lạnh. Tuy nhiên, không phải tất cả đều tốt khi bảo quản ở nơi lạnh.
Công nghệ bảo quản chanh dây để xuất khẩu
GD&TĐ - Chanh dây là loại quả rất dễ bị nhăn vỏ và dễ bị nhiễm nấm bệnh trong thời gian ngắn, đặc biệt tỷ lệ ủ màu của quả rất thấp, đạt khoảng 20 - 30%.
Kéo dài thời gian bảo quản chanh dây
GD&TĐ - Nhờ công nghệ làm sạch vi sinh vật và ủ màu, các nhà khoa học đã giúp chanh dây có thể tươi cả tháng... - kéo dài thời gian bảo quản.
Màng bảo quản trái cây tươi hàng tháng
GD&TĐ - Ứng dụng polymer tái sinh để bảo quản nông sản sau thu hoạch là xu hướng được nhiều quốc gia trên thế giới ứng dụng.
9 loại thực phẩm tuyệt đối không để trong tủ lạnh
GD&TĐ - Khi mua trái cây, rau và các mặt hàng tạp hóa khác, bản năng đầu tiên của chúng ta là cất trong tủ lạnh để cố gắng giữ chúng tươi lâu nhất có thể.
Mẹo bảo quản bánh chưng, giò chả đúng cách dịp Tết
GD&TĐ - Cục an toàn thực phẩm (VFA), Bộ Y tế đưa ra những cách bảo quản thực phẩm đã chế biến trong những ngày Tết Nguyên đán an toàn cho sức khỏe.
9 loại rau củ không nên bảo quản cùng nhau
GD&TĐ - Có một số loại thực phẩm rất bổ dưỡng khi ăn cùng nhau nhưng khi được cất chung một chỗ lại trở thành “thảm họa”.
Giảng viên trường Sư phạm sử dụng công nghệ plasma làm rau quả sạch, tươi hơn
GD&TĐ - Sử dụng công nghệ plasma chiếu có thể làm rau quả tươi lâu, không ảnh hưởng đến dưỡng chất.
Ninh Bình: Hướng dẫn mua sắm, bảo quản, sử dụng thiết bị dạy học các cấp
GD&TĐ - Để việc mua sắm, trang bị thiết bị dạy học; duy tu, bảo dưỡng... cho các cơ sở giáo dục đảm bảo đúng quy định, Sở GD&ĐT Ninh Bình đã có công văn hướng dẫn UBND các huyện, thành phố chỉ đạo triển khai thực hiện.