10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn

1. Không rã đông thịt

Vì không có lò vì sóng lại ít thời gian nấu ăn nên nhiều người đã lười không rã đông thịt, cá... sau khi lấy từ tủ lạnh ra và nấu ăn luôn trực tiếp. Cách làm này hoàn toàn sai lầm vì như vậy thực phẩm sẽ chín không đều, bên ngoài sẽ chín trước còn bên trong sống nguyên. Đến khi bên trong chín thì bên ngoài thực phẩm đã cháy.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 1

2. Thái thịt ngay sau khi luộc/nướng/rán

Khi bạn nấu thịt, hầu hết các nước ngọt của thịt đều tập trung ở giữa. Vì vậy, tốt nhất bạn nên để thịt nghỉ một lúc để nước này ngấm sang hai bên miếng thịt rồi mới thái.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 2

3. Mở nắp vung khi nấu cơm

Nhiều người có thói quen mở vung nồi cơm trong quá trình nấu để kiểm tra xem cơm chín chưa, có thiếu hay thừa nước không. Nhưng chính điều này là nhiệt trong nồi bị thoát ra ngoài, phần cơm bên trên sẽ không được mềm ngon như bên dưới, làm cơm bị khô hơn.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 3

4. Dùng dầu ô liu để chiên rán

Mỗi loại dầu dùng để nấu hoặc chiên đều có một mốc nhiệt độ mà tại đó chúng bị biến đổi, nhiệt độ đó gọi là điểm khói. Điểm khói của dầu ô liu thấp hơn các loại dầu thực vật khác, do đó không nên dùng nó để chiên.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 4

5. Không thấm khô cá trước khi rán

Nếu làm cá rán mà cá vẫn ướt chưa được thấm khô thì khi cho nó vào chảo, món cá sẽ giống hấp hơn là rán. Điều này thể hiện ở chỗ khi cá đã chín nhưng lớp vỏ không vàng giòn. Ngoài ra, cá ướt sẽ gây ra bắn dầu, làm bỏng người nấu.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 5

6. Xào rau xanh còn ướt

Nhiều người thường rửa rau xong rồi xào ngay mà không đợi nó ráo nước. Những chính điều này làm món rau xào bị có nhiều nước, rau sẽ mềm không giòn, ảnh hưởng tới hương vị món ăn.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 6

7. Cho quá nhiều thức ăn vào trong chảo 

Khi nấu ăn cho nhiều người, sẽ thật thuận tiện khi cho thật nhiều thực phẩm vào xào cùng lúc để đỡ mất công. Nhưng nếu cho nhiều thực phẩm quá, chúng không thể chín đều được vì nhiệt độ không đủ.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 7

8. Thêm tỏi quá sớm

Nhiều người có thói quen phi thơm tỏi cho cháy sém rồi mới cho rau hoặc thực phẩm vào xào. Tuy nhiên tỏi rất dễ cháy, cho sớm vào quá nó sẽ làm hỏng hương vị món ăn. Do đó, bạn có thể thêm tỏi vào lúc món ăn gần chín cũng rất ngon.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 8

9. Không làm nóng chảo trước

Bạn nên làm nóng chảo vài phút trước khi cho thực phẩm vào để thực phẩm được ngon, chín đều.

10. Cho dầu ăn vào nước luộc mì

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 9

Chúng ta thường cho chút dầu ăn vào lúc luộc mì để nó không dính nhau. Tuy nhiên nếu bạn làm món mì sốt với hương vị gì đó thì việc cho dầu ăn vào lúc luộc nó khiến sốt không thể bám vào sợi mì.

Theo phunuvietnam.vn

Ảnh: Healthline.

WHO kêu gọi cảnh giác sau khi phát hiện chó lây bệnh đậu mùa khỉ từ người

GD&TĐ - Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đánh giá: "Tình huống nguy hiểm nhất xảy ra khi virus di chuyển trong quần thể động vật có vú nhỏ với mật độ động vật cao", sau trường hợp lây truyền từ người sang chó đầu tiên được phát hiện. Đây là loài động vật đầu tiên được ghi nhận bị nhiễm bệnh từ người.
Ảnh minh hoạ, nguồn: Internet.

Từ nay đến đầu năm 2023 có khoảng 3-5 cơn bão ảnh hưởng trực tiếp đến đất liền nước ta

GD&TĐ - Theo Trưởng phòng dự báo khí hậu, Trung tâm dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia Nguyễn Văn Hưởng thông tin, từ nay đến tháng 2/2023, dự báo trên khu vực Biển Đông có khoảng 8-10 cơn bão và áp thấp nhiệt đới, trong đó khoảng 3- 5 cơn bão có khả năng ảnh hưởng trực tiếp đến đất liền nước ta.
Ảnh minh họa Internet.

Số hóa toàn diện

GD&TĐ - Chi tiêu không tiền mặt là xu thế và được cụ thể hóa bằng chủ trương của Chính phủ.
Áp lực “thu hộ” tiền học phục vụ cho giáo dục của học sinh sẽ không còn đặt trên vai giáo viên. Ảnh minh họa

Thanh toán học phí không dùng tiền mặt: Sẽ minh bạch tài chính?

GD&TĐ - Thanh toán học phí theo phương thức không dùng tiền mặt trong các cơ sở giáo dục được đánh giá tích cực, hiệu quả. Tuy nhiên, thực tế triển khai cũng ghi nhận những khó khăn, tồn tại cần tháo gỡ để chuyển đổi số trong giáo dục toàn diện hơn.
2 trường hợp có liên quan đến vụ án.

Mua bán giấy tờ xe giả để 'qua mặt' cảnh sát giao thông

GD&TĐ - Ngày 18/8, Công an tỉnh Lạng Sơn cho biết, Công an huyện Văn Lãng đang tiến hành điều tra, làm rõ các trường hợp mua bán giấy tờ đăng ký xe mô tô, xe gắn máy giả để sử dụng nhằm đối phó với lực lượng cảnh sát giao thông khi bị kiểm tra.
Công an tống đạt quyết định khởi tố bị can và thực hiện lệnh bắt tạm giam 4 tháng đối với Lê Đức Pháp. Ảnh: Công an.

Nhân viên thử việc ngân hàng chiếm đoạt tiền của khách

GD&TĐ - Ngày 18/8, Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP. Đà Nẵng cho biết, đã ra quyết định khởi tố bị can và thực hiện lệnh bắt tạm giam 4 tháng đối với Lê Đức Pháp (SN 1990, trú xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang) để tiếp tục điều tra về hành vi “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”.