10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn

1. Không rã đông thịt

Vì không có lò vì sóng lại ít thời gian nấu ăn nên nhiều người đã lười không rã đông thịt, cá... sau khi lấy từ tủ lạnh ra và nấu ăn luôn trực tiếp. Cách làm này hoàn toàn sai lầm vì như vậy thực phẩm sẽ chín không đều, bên ngoài sẽ chín trước còn bên trong sống nguyên. Đến khi bên trong chín thì bên ngoài thực phẩm đã cháy.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 1

2. Thái thịt ngay sau khi luộc/nướng/rán

Khi bạn nấu thịt, hầu hết các nước ngọt của thịt đều tập trung ở giữa. Vì vậy, tốt nhất bạn nên để thịt nghỉ một lúc để nước này ngấm sang hai bên miếng thịt rồi mới thái.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 2

3. Mở nắp vung khi nấu cơm

Nhiều người có thói quen mở vung nồi cơm trong quá trình nấu để kiểm tra xem cơm chín chưa, có thiếu hay thừa nước không. Nhưng chính điều này là nhiệt trong nồi bị thoát ra ngoài, phần cơm bên trên sẽ không được mềm ngon như bên dưới, làm cơm bị khô hơn.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 3

4. Dùng dầu ô liu để chiên rán

Mỗi loại dầu dùng để nấu hoặc chiên đều có một mốc nhiệt độ mà tại đó chúng bị biến đổi, nhiệt độ đó gọi là điểm khói. Điểm khói của dầu ô liu thấp hơn các loại dầu thực vật khác, do đó không nên dùng nó để chiên.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 4

5. Không thấm khô cá trước khi rán

Nếu làm cá rán mà cá vẫn ướt chưa được thấm khô thì khi cho nó vào chảo, món cá sẽ giống hấp hơn là rán. Điều này thể hiện ở chỗ khi cá đã chín nhưng lớp vỏ không vàng giòn. Ngoài ra, cá ướt sẽ gây ra bắn dầu, làm bỏng người nấu.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 5

6. Xào rau xanh còn ướt

Nhiều người thường rửa rau xong rồi xào ngay mà không đợi nó ráo nước. Những chính điều này làm món rau xào bị có nhiều nước, rau sẽ mềm không giòn, ảnh hưởng tới hương vị món ăn.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 6

7. Cho quá nhiều thức ăn vào trong chảo 

Khi nấu ăn cho nhiều người, sẽ thật thuận tiện khi cho thật nhiều thực phẩm vào xào cùng lúc để đỡ mất công. Nhưng nếu cho nhiều thực phẩm quá, chúng không thể chín đều được vì nhiệt độ không đủ.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 7

8. Thêm tỏi quá sớm

Nhiều người có thói quen phi thơm tỏi cho cháy sém rồi mới cho rau hoặc thực phẩm vào xào. Tuy nhiên tỏi rất dễ cháy, cho sớm vào quá nó sẽ làm hỏng hương vị món ăn. Do đó, bạn có thể thêm tỏi vào lúc món ăn gần chín cũng rất ngon.

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 8

9. Không làm nóng chảo trước

Bạn nên làm nóng chảo vài phút trước khi cho thực phẩm vào để thực phẩm được ngon, chín đều.

10. Cho dầu ăn vào nước luộc mì

10 lỗi nấu ăn có thể làm hỏng cả mâm cơm nhà bạn ảnh 9

Chúng ta thường cho chút dầu ăn vào lúc luộc mì để nó không dính nhau. Tuy nhiên nếu bạn làm món mì sốt với hương vị gì đó thì việc cho dầu ăn vào lúc luộc nó khiến sốt không thể bám vào sợi mì.

Theo phunuvietnam.vn

Những lời chúc hay, ý nghĩa cho Ngày Gia đình Việt Nam

Những lời chúc hay, ý nghĩa cho Ngày Gia đình Việt Nam

GD&TĐ - Ngày Gia đình Việt Nam là dịp để các thành viên trong gia đình có thời gian quây quần, ôn lại những kỷ niệm bên nhau. Trong ngày Gia đình Việt Nam, hãy dành cho cha mẹ và những người thân yêu bên bạn những lời hay và ý nghĩa nhất.
Trẻ cần hiểu rằng, thừa nhận sai không có nghĩa là tồi tệ. Ảnh minh họa.

Cha mẹ nên làm gì với những đứa trẻ thích đổ lỗi?

GD&TĐ - Không trung thực hoặc thường đổ lỗi cho người khác là một trong những tính xấu của con người. Điều đáng buồn là trẻ có thể học thói xấu này từ độ tuổi rất sớm. Theo các chuyên gia, hành vi đó sẽ ảnh hưởng đến nhận thức đúng và sai của trẻ sau 4 tuổi.
Phụ huynh Nhật Bản khuyến khích con tự lập từ rất sớm.

Vai trò của gia đình trong giáo dục trẻ: Giúp trẻ tự lập và làm chủ cuộc sống

GD&TĐ - Tại Nhật Bản, Phần Lan, giáo dục gia đình thúc đẩy trẻ em tự lập, tự khám phá môi trường xung quanh. Phụ huynh đặt niềm tin vào giáo dục nhà trường và không can thiệp sâu vào việc học của con cái. Ngược lại, giáo dục gia đình và giáo dục nhà trường tại Trung Quốc đều xoay quanh thành tích học tập.
Ảnh minh họa.

Nhà là nơi...

GD&TĐ - Nhà là ngôi nhà, là gia đình; là “mái ấm hạnh phúc lớn nhất mà ta từng có. Nơi đó ta được bố mẹ yêu thương chăm sóc, lo lắng…”.
Không nên để trẻ bị tổn thương tâm hồn vì chính câu nói của cha mẹ. Ảnh minh họa.

Những câu nói dễ khiến trẻ tổn thương

GD&TĐ - Ths Nguyễn Hồng Liên (Hội bảo vệ Quyền trẻ em Việt Nam) cho rằng, trong thực tế, có những câu nói tưởng chừng bình thường hoặc chỉ mang tính chất bông đùa, trêu ghẹo nhưng lại khiến trẻ cảm thấy bị tổn thương...