GD&TĐ - Đối với gừng, việc sử dụng công nghệ chiết xuất CO2 lỏng sẽ giúp thu được những thành phần hoạt chất chất lượng cao, có hoạt tính sinh học quý.

GD&TĐ - Gừng là một loại “siêu thực phẩm”, vì chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, kháng sinh tự nhiên... có tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe phụ nữ.

GD&TĐ - Gừng là một trong những loại gia vị phổ biến, nếu biết tận dụng, nó còn trở thành dược liệu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với nam giới.

GD&TĐ - Gừng không chỉ là gia vị giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ, ngủ sâu hơn nếu làm theo phương pháp dân gian này.

GD&TĐ - Không chỉ là cây gia vị, gừng có thể được lên men để tạo ra loại bia thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu này của PGS.TS Nguyễn Thị Việt Anh, Viện Công nghiệp Thực phẩm.