Củ nghệ là một vị thuốc quý của thiên nhiên. Loại gia vị đặc biệt này từ lâu đã được biết đến với đẵ tính chống viêm và chống oxy hóa. Nghiên cứu gần đây đã tiết lộ rằng củ nghệ như một "kỳ quan thiên nhiên" với lợi ích trong điều trị các bệnh về tim, viêm khớp và bệnh Alzhermer.