GD&TĐ - Hơn 40 năm gắn bó với nghiên cứu khoa học, PGS.TS Trần Doãn Sơn (SN 1954), giảng viên khoa Cơ khí - Trường ĐH Bách khoa TPHCM đã tiên phong lập xưởng nghiên cứu, sáng chế ra nhiều loại máy chế biến nông sản, thực phẩm. Sáng chế của ông đã góp phần nâng cao năng suất, bảo đảm chất lượng sản phẩm, thương mại hóa công nghệ chế biến thực phẩm và quảng bá món ăn truyền thống với bạn bè quốc tế.