Sữa chua là dùng sữa tươi hoặc sữa bột, sau khi pha theo tỷ lệ, được lên men bởi một trực khuẩn rất hoạt động (Bacilus bulgaricus) thuộc họ Lactobaccteriaceae.

GD&TĐ - Hệ tiêu hóa rất nhạy cảm do đó thực phẩm, môi trường, lối sống… đều có thể gây tổn thương đến cơ quan này, theo bác sĩ Nguyễn Thị Lâm.