Bảo quản nông sản bằng chiết xuất từ vỏ tôm
GD&TĐ - Nhóm tác giả Trường Đại học Văn Lang đã nghiên cứu, phát triển vỏ tôm, thành chế phẩm giúp bảo quản các loại rau củ quả, trái cây được lâu ngày hơn.
Thúc đẩy phát triển công nghệ bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản
GD&TĐ - Nhà khoa học góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và phát triển bền vững các loại nông lâm thủy sản các tỉnh phía Nam và vùng ĐBSCL.
Màng sinh học bảo quản thực phẩm dài ngày
GD&TĐ - Màng sinh học kết hợp các loại tinh dầu có thể bảo quản thực phẩm dài ngày mà vẫn giữ được chất lượng. Đây là nghiên cứu của nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM.