GD&TĐ - Các nhà khoa học Trường ĐH Công Thương TPHCM đã nghiên cứu khả năng bảo quản hiệu quả cá tra khô bằng hai hợp chất tự nhiên là quercetin (có trong hành, táo, nho) và tinh dầu ớt chứa capsaicin.

GD&TĐ - Theo USDA, thực phẩm để ngoài tủ lạnh hơn hai giờ nên vứt đi, do vi khuẩn phát triển cực kỳ nhanh và có thể khiến bạn bị bệnh.