Văn hóa

Những con hẻm ẩm thực nổi tiếng Sài thành

TIẾN VƯỢNG - 10:00 09/02/2020
Khách du lịch nước ngoài đến khám phá tại “thiên đường ẩm thực” hẻm 200 Xóm Chiếu, quận 4, TP HCM. Ảnh: T.G. Khách du lịch nước ngoài đến khám phá tại “thiên đường ẩm thực” hẻm 200 Xóm Chiếu, quận 4, TP HCM. Ảnh: T.G.

Ngon “bá cháy”

Con hẻm 200 Xóm Chiếu hay còn gọi là chợ 200 có khoảng trên dưới 50 hàng quán với đủ món ăn vặt của ba miền Bắc – Trung – Nam. Hàng quán được mở từ 16 giờ đến 23 giờ đêm.

Nhiều bạn trẻ yêu thích nơi đây không chỉ bởi là thiên đường quà vặt mà còn vì những món ăn ngon đặc trưng như: Bún riêu cua ốc, phá lấu, bánh canh cá Nha Trang, bún mắm... Các món ngon này vẫn luôn giữ được hương vị quê, có giá từ 15.000 - 50.000 đồng.

Dù nằm sâu trong con hẻm chợ 200, nhưng quán phá lấu của bà Hằng lúc nào cũng đông khách. Những chén phá lấu đậm đà và thơm béo có sức lôi cuốn thực khách đến lạ kỳ. Phá lấu có thể ăn cùng mì gói hoặc bánh mì ổ giòn rụm. Chén dùng tuy nhỏ nhưng lại đầy đủ món như lòng bò, dạ dày, lá mía, gan...

Bà Hằng cho biết, đã bán ở đây mấy chục năm nay. Phá lấu ngon là phải ăn nóng, bởi hương vị thấm đượm trong nước dùng đậm đà, beo béo. Món ăn ở đây được đánh giá là mềm thơm nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng.

Khi ăn, bánh mì, ớt cay và nước chấm sẽ tiếp thêm hương vị hấp dẫn. Đặc biệt, nước chấm ở quán tạo nên nét đặc trưng riêng, làm cho món ăn tăng thêm phần kích thích và đỡ ngấy. Đây là hương vị bình dân nhưng vô cùng thơm ngon chẳng thua kém một món đắt tiền nào. Giá từ 25.000 - 30.000 đồng/phần.

Với “hạng mục” tráng miệng, chỉ tính riêng các món chè, nhìn cũng đủ hoa mắt vì vô vàn sự lựa chọn. Nào là chè bưởi, chè thái, khúc bạch, chè đậu xanh, đậu đỏ... đến sâm bổ lượng, sương sa, bánh lọt... món nào nhìn cũng ngon và hấp dẫn.

Ngoài ra, dọc con hẻm này còn những món ăn vặt hấp dẫn khác như trứng vịt lộn, cút lộn và đặc biệt là món cút lộn xào me ăn vào “bá cháy”. Trứng cút béo mềm, xào cùng sốt me chua chua ngọt ngọt, lại thấm đượm gia vị. Phần hành phi giòn thơm bên trên càng tiếp thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

Chuẩn vị đặc sản

Con hẻm này từ lâu đã quá nổi tiếng và quen thuộc với những “tín đồ” mê ăn uống ở Sài thành bởi mức giá bình dân mà lại có đủ món ngon để lựa chọn. Con hẻm ẩm thực này có đủ món từ ăn chơi đến ăn no, hay thậm chí là món ăn đặc sản.

Các món ăn tiêu biểu ở hẻm này có thể kể đến như phá lấu, hột vịt lộn, trứng cút lộn, cá viên chiên, mì xào, há cảo…với đủ các món ăn vặt quen thuộc của người Sài Gòn và có giá từ vài chục ngàn đồng. Các quán ở đây mở bán từ 16 giờ đến 22 giờ.

Ngoài những món trên, còn có nhiều món khác như canh bún, bánh bèo, bánh nậm Huế, bánh tráng nướng, súp cua, bánh flan… Những quán ăn vặt ở đây đều rất thích hợp, đặc biệt là với những ai thích ăn món Huế, khi đến đây sẽ được thưởng thức đúng chuẩn hương vị “đặc sản” quê nhà.

 Món phá lấu được coi là món ăn khoái khẩu đặc trưng ở khu chợ 200 Xóm Chiếu. Ảnh.T.G

Đặc sắc món Campuchia

Khu Chợ Hoa - Hồ Thị Kỷ đã trở thành địa điểm đến thường xuyên của người dân Sài Gòn và cả những thực khách lần đầu tiên đến với mảnh đất này. Đây còn được mệnh danh là “Thiên đường ẩm thực”, là khu chợ nổi tiếng với những món ăn vặt ở Campuchia ngon, độc, lạ và rẻ.

Đến đây, chắc hẳn ai cũng đều dành nhiều thời gian để khám phá nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Camphuchia và miền Tây thân thuộc như bún num bò chóc, các loại chè, bánh lọt mặn Campuchia, nem bò nướng sả, gỏi đu đủ băm, chuối nướng, hột vịt lộn Camphuchia… và các loại khô. Và điều đặc biệt nhất ở con hẻm 57 khu Chợ Hoa - Hồ Thị Kỷ có lẽ là các loại chè Campuchia. 

Tiệm chè cô Huôi nổi tiếng với những món chè đặc trưng như chè hột me, chè bí đỏ, chè thốt nốt, chè trứng... Món chè làm từ những nguyên liệu như sữa tươi, cốt dừa, sầu riêng, thốt nốt, bí đỏ, lòng đỏ trứng… Hương vị sầu riêng hoà với vị béo của sữa tươi, nước cốt dừa, mằn mặn của lòng đỏ trứng đã tạo nên nét đặc trưng của các món chè Campuchia.

Cô Huội chủ quán cho biết: “Mình đã bán ở đây gần bốn mươi năm nay, các nguyên liệu của món chè ở đây đều phải mang từ Campuchia về”. Với vị ngọt thanh hoà cùng hương vị thơm béo của những món chè đã là món tráng miệng quen thuộc của mọi lứa tuổi. Giá mỗi món chỉ từ 15.000 – 20.000 đồng, bất kì ai ghé chợ cũng phải tìm đến quán chè nhỏ này để thưởng thức.

Đủ vị ba miền

Nơi đây, từ lâu đã là điểm dừng chân quen thuộc với vô vàn những món ăn ngon để phục vụ những thực khách có “tâm hồn ăn uống”. Con hẻm tuy ngắn nhưng lại đầy ắp các hàng quán đồ ăn, thức uống dọc hai bên đường.

Đặc biệt, nơi đây có nhiều đặc sản nổi bật của các vùng miền như bánh tráng nướng, kem bơ, mì Quảng, bún Thái, bánh bèo, bánh nậm, cơm hến, bún mắm nêm, bánh canh chả cá, bún bò Huế… Ngoài ra khu hẻm cũng không thiếu những món ăn đặc trưng của miền Nam như phá lẩu, trứng cút lộn xào me, bột chiên... Thực khách có rất nhiều lựa chọn những món ăn ưa thích ở đây với giá bình dân.

Trải nghiệm ẩm thực hẻm là thú vui của giới trẻ Sài Gòn nói riêng và khách du lịch thập phương nói chung. Nếu chưa đến, bạn hãy một lần cho biết!

Tiến Vượng

Bình luận của bạn đọc