Bản in

Văn hóa

Chủ Nhật, 14/6/2015 07:43

Món ngon cuối tuần: Bò bía hến

Món bò bía hến vừa dân dã lại thanh mát, dễ làm dễ ăn có thể chiều lòng khẩu vị của bất cứ ai được nếm thử nó!

Bò bía hến

Hành tím, sả cây, ớt băm nhỏ.


Bò bía hến

Củ đậu thái sợi nhỏ.


Bò bía hến

Cà rốt thái sợi nhỏ.



Rau sống ngâm với nước muối pha loãng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và lấy ra rổ để ráo.



Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 ít hành tím băm vào phi cho vàng và thơm thì cho cà rốt vào xào.


Bò bía hến

Tiếp tục cho củ đậu vào xào cùng cho tới khi chín.


Bò bía hến

Trong 1 chảo khác cho 1 thìa canh dầu ăn vào, tiếp cho các nguyên liệu đã băm: sả, hành tím, ớt vào xào cho dậy mùi thơm rồi tiếp cho hến vào xào cùng. Lưu ý trước khi xào hến thì nên rửa hến với nước có ít rượu pha loãng cho không có mùi.


Bò bía hến

Sau khi các nguyên liệu sơ chế xong thì ta tiến hành gói bò bía.


Bò bía hến

Lần lượt cho rau, củ đậu và cà rốt, lạc rang, hến vào cuộn tròn và đều sao cho đẹp mắt. Bò bía hến ăn cùng với nước mắm chua ngọt: 3 thìa súp nước sôi khuấy tan 3 thìa súp đường + 2 thìa súp nước mắm + tỏi, ớt băm nhỏ + 1/4 quả chanh vắt lấy nước hoặc với tương đen: 1 phần tương đen + 1/2 phần tương ớt, rắc thêm ít lạc rang, bỏ vỏ, giã dập lên mặt nước chấm.


Hến là một nguyên liệu rất mát và dễ ăn. Có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bò bía hến là món ăn với sự kết hợp các loại rau sống tươi ngon, cùng với vị ngọt thanh của củ đậu, màu sắc hấp dẫn của cà rốt cùng với thịt hến thanh mát, thơm nồng mùi sả, vị ớt cay nhẹ đã làm món bò bía hến thêm phần mới lạ cho bạn cũng như gia đình.
Bò bía hến

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo afamily.vn