Bản in

Thời sự

Thứ Ba, 24/7/2018 11:05

Hãi hùng với... đá viên và nước đóng chai

Hãi hùng với... đá viên và nước đóng chai

GD&TĐ - Mùa hè nắng nóng, đá luôn là mặt hàng bán chạy. Tuy nhiên, nếu sản xuất đá viên hay nước đóng chai tinh khiết không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) thì chính những viên đá mát lạnh hay những chai nước kia sẽ trở thành ổ chứa các vi trùng gây bệnh, là nguồn gốc phát sinh các dịch bệnh, nguy hiểm tới sức khỏe và tính mạng của con người như: tả, lỵ, thương hàn…

Tràn lan vi phạm

Hiện việc sản xuất và kinh doanh nước uống đóng chai và sản phẩm đá tinh khiết gia tăng mạnh mẽ. Chỉ tính riêng trên địa bàn Hà Nội những năm gần đây, các cơ sở sản xuất đá viên và nước đóng chai tăng lên rất nhanh - hiện đang có khoảng gần 500 cơ sở.

Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng (NTD), Hà Nội đã có nhiều biện pháp mạnh nhằm xử lý những cơ sở sản xuất đá sạch và nước đóng chai vi phạm ATVSTP. Tuy nhiên, hiện vẫn còn rất nhiều cơ sở sản xuất đá viên và nước đóng chai không đảm bảo ATVSTP, nhưng vẫn bán ra thị trường gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe NTD.

Mới đây, Chi cục ATVSTP Hà Nội đã kiểm tra và xử lý nhiều cơ sở sản xuất đá viên và nước đóng chai vi phạm về ATVSTP. Vi phạm phổ biến ở các cơ sở này là bán ra thị trường đá sạch và nước đóng chai, bình không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật, điều kiện cơ sở sản xuất không đảm bảo quy định về khoảng cách an toàn với nguồn gây độc hại, nguồn ô nhiễm và các yếu tố gây độc hại khác; không thực hiện khám sức khỏe cho người lao động nằm trong diện bắt buộc phải khám sức khỏe định kỳ theo quy định.

Nguy cơ tiềm ẩn

Không ít cơ sở sản xuất không đăng ký chất lượng sản phẩm, nhưng vẫn tự ý sản xuất mặt hàng đá viên và nước tinh khiết. Trong khi đó, theo quy định, một sản phẩm đá viên hay nước đóng chai, đóng bình muốn được chứng nhận bảo đảm ATVSTP phải được kiểm định 14 tiêu chí về lý, hóa, vi sinh. Ngoài ra, sau khi nước được xử lý bằng thiết bị lọc, thì vẫn phải đảm bảo 28 tiêu chí như: Lọc qua than hoạt tính để khử mùi, sau đó trao đổi ion khử các loại khoáng, tạp chất, vi sinh…

Đặc biệt, hệ thống đóng chai phải là môi trường vô trùng, có tia cực tím để chống vi sinh vật… Tuy nhiên, nhiều cơ sở sản xuất chật hẹp vỏn vẹn chỉ chục mét vuông, trang thiết bị đơn giản và cũ kỹ… Thậm chí không ít cơ sở đã hút thẳng nước từ giếng khoan, sau đó lọc qua than hay sỏi và chiếu tia cực tím rồi dán nhãn sản phẩm là… tinh khiết.

Điều đáng lo ngại hơn cả đó chính là khi các cơ quan chức năng kiểm tra đã phát hiện nhiều sản phẩm đá viên, nước đóng chai, đóng bình vi phạm tiêu chuẩn chất lượng – trong đó chủ yếu là có độ pH vượt mức cho phép. Đặc biệt, nhiều loại đá không bảo đảm vệ sinh có thể chứa các vi trùng gây bệnh là nguồn gốc phát sinh các dịch bệnh, nguy hiểm đối với sức khỏe và tính mạng của con người như: Tả, lỵ, thương hàn…

Các chuyên gia khuyến cáo, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và mọi người trong gia đình, khi NTD lựa chọn sản phẩm nước đóng chai, đóng bình hay đá tinh khiết cần quan tâm đến nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm; nên mua ở các cơ sở, các cửa hàng có uy tín, quen thuộc hay siêu thị, đặc biệt không nên dùng các sản phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu bất thường như vẩn đục, có màu sắc khác lạ...

Nam Khánh