PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 kg thịt gà
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 củ hành tím; 3 tép tỏi; 3 lá chanh thái nhỏ; 1 trái ớt sừng
- 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT GÀ RANG LÁ CHANH
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, ớt bạn đem băm hoặc xay nhỏ.
Bước 2: Thịt gà, 1/2 lá chanh, tất cả các gia vị cùng bột nghệ cho hết vào âu trộn đều.
Sau đó để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho phần hành trắng vào xào thơm.
Bước 4: Tiếp theo bạn cho thịt gà vào đảo với lửa hơi nhỏ. Bạn cứ dùng đũa đảo qua, đảo lại 1 lúc cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín nước rút vào thịt là được.
Gà rang rất săn và thơm ngon. Nêm nếm lại rồi cho phần lá chanh thái chỉ còn lại vào đảo đều là tắt bếp.
Cho thịt gà rang lá chanh ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm rất ngon bất kể trời nắng hay mưa, nóng hay lạnh.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt gà rang lá chanh!
