WHO

Sử dụng bột ngọt hợp lý

Sử dụng bột ngọt hợp lý

GD&TĐ - Ra đời hơn 100 năm từ phát minh của một giáo sư Nhật Bản, bột ngọt đã được sử dụng như một gia vị quen thuộc giúp làm tăng vị ngon cho các món ăn. Bột ngọt có thành phần chính là glutamate, một axit amin cũng tồn tại trong nhiều thực phẩm như thịt, hải sản, sữa, rau củ,... và là yếu tố tạo nên vị umami hay còn gọi là vị ngọt thịt.
 

Tăng mắc bệnh tiểu đường do ô nhiễm không khí

Tăng mắc bệnh tiểu đường do ô nhiễm không khí

GD&TĐ - Theo một nghiên cứu mới được công bố ở Mỹ, trong năm 2016, cứ mỗi 7 ca mắc bệnh tiểu đường thì có 1 ca có nguyên nhân đến từ ô nhiễm không khí. Nghiên cứu còn phát hiện ra rằng ô nhiễm ở mức độ thấp cũng đủ làm tăng khả năng phát triển căn bệnh mãn tính này.

Tin tiêu điểm