Thứ 4, Ngày 7 Tháng 8 năm 2019

Sử dụng tủ lạnh thông minh

Mai Chi - 23/03/2020, 14:29 GMT+7 | Khoa học
Ảnh minh họa.Ảnh minh họa.

Việc lau dọn vệ sinh không đúng cách cũng dễ dẫn đến tai nạn.

Bát nước đá không giúp rau quả tươi hơn

Trong thời điểm dịch Covid-19 lây lan mạnh, nhiều bà nội trợ rỉ tai nhau cách để tích trữ được nhiều thực phẩm, rau củ hơn trong tủ lạnh. Theo đó, trước khi đi ngủ, lấy một bát hoặc khay nước, đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Sau khi ngủ dậy, lấy bát nước đã đông lạnh để ở ngăn mát. Lặp lại cách này hàng ngày. Khi để khay/bát nước đông đá trên ngăn mát, chúng sẽ tự rã đông dần dần cho đến khi tan hết. 

Từ đó cung cấp khí mát mà không cần phải dùng đến điện để làm mát ngăn bảo quản này. Vì vậy, tủ lạnh sẽ không phải tiêu hao quá nhiều điện năng. Ngoài ra, trong quá trình rã đông, bát nước này cung cấp nước “tươi” cho thực phẩm, khiến rau quả không bị héo nhanh, đỡ bị mất nước.

GS.TS Nguyễn Đức Lợi, Viện KHCN Nhiệt lạnh, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội cho rằng, đặt bát nước vào tủ lạnh như vậy không có tác dụng gì. Tủ lạnh thông thường được chia làm 4 ngăn. Ngăn trên cùng là kết đông, có nhiệt độ từ -6 đến -24 độ C dùng để làm đá, tích trữ thực phẩm đông lạnh dài ngày. 

Sát ngăn kết đông có nhiệt độ từ 1 - 2 độ C thường dùng để đồ ăn/uống lạnh như bơ, sữa và thức ăn chín. Ngăn tiếp theo có nhiệt độ từ 2 - 3 độ C dùng để bảo quản thức ăn sống như cá, thịt. Ngăn cuối cùng thường có nắp đậy kín để tích trữ rau quả, có nhiệt độ từ 7 - 10 độ C. “Để bát nước đá vào tủ lạnh không có tác dụng gì vì đa phần rau quả trong tủ lạnh phải tươi, luôn bọc kín. Hơi nước nếu có cũng không tác động được vào. 

Hơn nữa, đá tan ra khiến nhiệt độ xung quanh dao động giảm một vài độ cũng không có ý nghĩa gì. Thiết kế của chiếc tủ lạnh đã tính đến tối ưu việc bảo quản thực phẩm. Và chắc chắn, bát nước không giúp tiết kiệm điện”, GS.TS Nguyễn Đức Lợi cho biết.

Theo GS.TS Nguyễn Đức Lợi, tất cả các chi tiết, tính năng của tủ lạnh được thiết kế để phù hợp với việc bảo quản thực phẩm, việc “cải tiến” tính năng của chúng không có tác dụng, thậm chí còn gây hại. Bởi nếu tủ lạnh ẩm ướt thường xuyên mà không được lau dọn vệ sinh thì sẽ là môi trường thuận lợi để vi khuẩn, vi sinh vật phát triển. 

Rau củ nếu trước khi bảo quản mà bị héo thì chắc chắn không có cách gì giúp chúng tươi được. Hơn nữa, bát nước thậm chí còn làm tốn một khoản điện năng kha khá để đông đá. Do đó, lợi chưa thấy nhưng hại đã rõ trước mắt.

Đừng nhét quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh

Khi sử dụng tủ lạnh nên lưu ý, không để quá nhiều hoặc quá ít thực phẩm. Cách tốt nhất để giữ tủ lạnh chạy ổn định, tiết kiệm điện là chỉ chứa khoảng 70 - 80%. Giữa các phần thực phẩm nên tạo khoảng cách để chúng tiếp nhận hơi lạnh. Theo GS.TS Nguyễn Đức Lợi, khi lấy thực phẩm cấp đông từ ngăn đá, tốt nhất là để rã đông từ từ ở ngăn mát. 

Ví dụ như ngày mai mới dùng thì hôm nay nên để thực phẩm xuống ngăn mát. Rã đông càng chậm thì chất lượng sản phẩm càng ít bị ảnh hưởng. Thực phẩm cấp đông mà lấy ra rồi cho vào lò vi sóng rã đông ngay hoặc ngâm nước nóng cho mềm ra thì vừa tốn điện, lại vừa làm cho các thành phần có trong thực phẩm bị biến chất.

Theo TS Nguyễn Việt Dũng, Viện Khoa học Nhiệt lạnh, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, tủ lạnh bị rò điện là sự cố cực kỳ nguy hiểm nếu không phát hiện ra. Nguyên nhân có thể do tủ lạnh cũ, đường dây điện hở, để tủ lạnh nơi ẩm thấp, đầu phích cắm không đảm bảo chất lượng hay tủ lạnh cũ đã xuống cấp... Khi thiết bị đã rò điện thì dù là chiếc máy sấy tóc nhỏ gọn hay chiếc tủ lạnh to kềnh càng cũng có thể gây ra những sự cố chết người.

“Trường hợp phổ biến hay gặp ở tủ lạnh là lỗi chạm mát, nghĩa là sờ vào tủ thấy hơi tê tê chứng tỏ có một bộ phận bị rò rỉ điện. Do chi tiết bị hở đó có điện áp nhỏ nên không gây giật mà chỉ hơi tê. Tủ lạnh có phần vỏ bên trong bằng nhựa, được cách với lớp kim loại bên ngoài bằng lớp bảo ôn cách điện. Tuy nhiên bên trong tủ lạnh vẫn có các chi tiết có thể gây rò rỉ điện như dây dẫn điện cho quạt gió, dây dẫn của đèn báo sáng… Cộng với các yếu tố như tay ướt, đồ lau dọn tủ có nước hay người dọn tủ đi chân đất… thì đều có thể dẫn đến bị điện giật”, TS Nguyễn Việt Dũng cho biết.

Lau tủ lạnh đúng cách

Cũng theo TS Nguyễn Việt Dũng thì khi gặp bất cứ sự cố nào về rò rỉ điện đều phải rút phích cắm nguồn điện sau đó mới gọi thợ đến sửa. Kiểm tra các bộ phận dây dẫn điện xem có sự cố chuột gặm không. Trường hợp hở điện ở mức nhẹ, chỉ hơi tê tê cũng phải xử lý ngay, không nên để lâu ngày điện rò rỉ có thể nguy hiểm đến tính mạng.

TS Nguyễn Việt Dũng cho biết, có một vấn đề mà nhiều người hay mắc phải khi vệ sinh tủ lạnh là quét, lau dọn ở bộ phận máy nén và giàn tản nhiệt, nằm ở phía sau của tủ lạnh. Do để lâu ngày, bộ phận này thường bị bám bụi. Tuy nhiên, đây chính là nơi tập trung các dây dẫn điện của tủ lạnh, chỉ người có chuyên môn mới xử lý được. Nếu quét, lau dọn bụi ở khu này, rất dễ dẫn đến tình trạng chập, cháy, thậm chí là gây nổ. Nếu tủ lạnh trong nhà đã quá cũ, nên thay tủ mới để bảo đảm an toàn.

Muốn lau dọn tủ lạnh, nguyên tắc đầu tiên theo TS Nguyễn Việt Dũng là phải rút nguồn điện, sau đó xả băng, lau sạch tủ, để khoảng 2 tiếng rồi cắm lại. Để lau tủ lạnh, bạn có thể sử dụng axit boric là một loại axit yếu thường được dùng làm chất sát trùng. Nếu không thích mùi hóa học, có thể dùng dấm pha loãng để lau cũng rất hiệu quả. Sau khi lau dọn, để khoảng 1 - 2 tiếng, mở cửa tủ lạnh cho thoáng khí rồi mới cho thức ăn vào tủ.

Về nguyên tắc an toàn, nên đặt tủ lạnh cách xa các nguồn nhiệt như bếp, lò than… Khi tủ lạnh đang làm việc, nếu nhiệt độ xung quanh tăng cao 50 độ C, điện năng tiêu thụ của tủ có thể tăng lên 25%. Ngoài ra, tủ lạnh đặt gần nguồn nhiệt cao cũng tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ. Không nên cắm tủ lạnh chung ổ với các thiết bị điện tiêu thụ nhiều điện năng khác. Lý do là hai thiết bị điện cùng hoạt động, ổ cắm có thể không chịu được, dễ xảy ra hiện tượng đoản mạch gây cháy nổ.

Trước khi vệ sinh tủ lạnh, chúng ta nên rút điện cho tủ vì trong quá trình vệ sinh không thể thực hiện nhanh mà phải kéo dài ít nhất là 5 phút. Nếu chúng ta không rút điện thì tủ vẫn hoạt động và hơi lạnh sẽ bay ra ngoài gây tốn điện. Hơn nữa, những tủ lạnh có cảm ứng ở ngoài ngăn tủ phát ra tiếng kêu bíp bíp. Khi vệ sinh tủ lạnh thì nên lưu ý tháo tất cả các kệ kính trong ngăn tủ và rửa sạch những kệ kính này. Trước khi lắp các ngăn kệ kính này vào tủ thì chúng ta nên dùng khăn mềm để lau khô.

Để khử mùi hôi trong tủ lạnh chúng ta nên sử dụng dung dịch giấm chua và nước cốt chanh tươi. Hai dung dịch này có thể dùng tách biệt hoặc hoà trộn lại với nhau để vệ sinh bên trong tủ. Lúc này các mùi hôi khó chịu bên trong tủ sẽ biến mất hoàn toàn.


Ý kiến của bạn

Bạn còn 500/500 ký tự

Xem thêm

Xem thêm