Hành vi này được xem là gian lận thương mại vì trọng lượng bò sau khi bơm nước sẽ tăng đáng kể.
Theo ông Thảo, thịt của bò bơm nước sau khi giết mổ thường bị rỉ dịch khiến chất lượng giảm đáng kể vì nhiễm vi sinh. Chỉ có người trong ngành thú y mới có thể phân biệt chính xác thịt bò bị bơm nước.
Dưới đây là “quy trình bơm nước bò” được cắt ra từ clip do Chi cục Thú y TPHCM cung cấp riêng cho Pháp Luật TPHCM. Clip này được quay tại lò giết mổ ở một tỉnh gần TPHCM.