Gà nướng hành
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt đùi gà không da, không xương (350 gr)
- 2 nhánh hành lá; 1 củ hành tây; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê muối
- Làm sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1muỗng cà phê rượu nấu ăn hòa chung trong 1 bát
Cà tím hấp trộn cay
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 1 ít hành boa rô
- 1 thìa cafe tỏi băm (nếu ăn chay thì không cho tỏi )
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe dầu vừng
- 1 chút vừng trắng chín, bột ớt, ớt quả
Gỏi lưỡi heo măng chua
Nguyên liệu:
- Lưỡi heo: 600g
- Măng chua đã muối: 150g
-Tỏi: 3 tép tỏi băm nhuyễn
- Hành tây: củ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Ớt: 2-3 quả, băm nhuyễn
- 50g lạc, 50g vừng trắng
- Các loại rau: rau răm, rau mùi tàu
- Gia vị: 1 thìa giấm, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa chanh hoặc giấm chua cùng với ít muối.
Canh hến nấu chua
Nguyên liệu:
- Hến: 1kg
- 2 trái cà chua
- 1 quả khế
- 1 củ hành tím
- Rau răm, hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm.
